Räksmörgås (sándwich abierto sueco de camarones)

Acerca de esta receta

El Räksmörgås es un auténtico plato tradicional sueco, conocido como sándwich abierto sueco de gambas. Un sándwich abierto de pan de centeno repleto de camarones de agua fría, huevo, mayonesa, pepino y eneldo.\n\nLos Räksmörgås surgieron de la antigua tradición sueca de sándwich abierto (smörgås) y se hicieron especialmente populares en el siglo XX cuando los pequeños camarones de agua fría se hicieron ampliamente disponibles en la costa de Suecia, y hoy en día sigue siendo un alimento básico en los almuerzos de café.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica. y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera sueca, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.

Ingredientes

Sirve 4

• 4 rodajaspan de centeno oscuro
• 3 cdamantequilla(suavizado)
• 400 gcamarones pequeños cocidos y pelados
• 3 cdamayonesa
• 1 cdtajugo de limon
• 2huevos duros(rebanado)
• 0.5pepino(en rodajas finas)
• 1hoja de lechuga iceberg, por rebanada
• 2 cdaeneldo fresco picado
• 1limon(cortar en gajos)

Instrucciones

1. 1

   Unte con mantequilla el pan

   Unte generosamente cada rebanada de pan de centeno con mantequilla blanda.

2. 2

   mezclar los camarones

   Mezcle suavemente los camarones con mayonesa y jugo de limón en un bol.

3. 3

   construir la base

   Coloque una hoja de lechuga sobre cada rebanada de pan untada con mantequilla.

4. 4

   Agrega las capas

   Coloque las rodajas de pepino y luego el huevo en rodajas sobre la lechuga.

5. 5

   Apila los camarones

   Coloque generosamente los camarones aderezados sobre el huevo y el pepino.

6. 6

   adornar

   Esparza eneldo fresco sobre cada sándwich abierto y sírvalo inmediatamente con rodajas de limón a un lado.

Variaciones

• •

  Agrega una cucharada de huevas de pescado encima para una presentación más festiva.

• •

  Cambie el pan de centeno por un panecillo blanco suave para obtener una base más suave y menos asertiva.

• •

  Agregue rodajas finas de aguacate para darle un toque moderno, popular en los cafés suecos de hoy.

Almacenamiento

Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.

Preguntas frecuentes