Muslos de pollo asados en una sola bandeja con pimientos, tomate y cebolla en un adobo especiado con pimentón, una sencilla cena turca entre semana.
Esta bandeja para hornear refleja el estilo práctico y sencillo de la cocina casera turca de todos los días, donde el pollo y las verduras de temporada se marinan juntos y se asan en una sartén hasta que todo se carameliza en el mismo jugo. Los muslos de pollo se frotan con una pasta de pasta de tomate, pasta de pimiento rojo, ajo y pimentón antes de unir los pimientos morrones, la cebolla y los gajos de tomate en la bandeja, para que las verduras absorban la grasa del pollo extraída mientras se asan. Cuando esté listo, la piel del pollo estará profundamente dorada y las verduras se habrán derrumbado formando una maraña suave y picante; es mejor servirlo directamente de la sartén con pan caliente para limpiar la grasa.
Sirve 4
Batir la pasta de tomate, la pasta de pimiento, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el comino y la sal hasta obtener una pasta espesa.
Frote la marinada por todos los muslos de pollo, colocándola debajo de la piel siempre que sea posible; déjelo reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
Extienda las papas en el fondo de una bandeja para hornear grande, luego coloque el pollo encima y esparza los pimientos, el tomate y los gajos de cebolla a su alrededor.
Ase a 200C/400F durante 45-50 minutos, hasta que la piel del pollo esté bien dorada y las patatas tiernas.
Rocíe las verduras con el jugo de la sartén a la mitad para darle más sabor.
Deje reposar 5 minutos, luego espolvoree con perejil fresco antes de servir directamente de la sartén.
Marine edilmiş sosu tavuk derisinin sadece üstüne değil altına da sürün, böylece lezzet doğrudan ete nüfuz eder.
Patatesleri diğer sebzelere göre daha küçük kesin, çünkü pişmeleri daha uzun sürer.
Düz değil, kenarlı bir tava kullanın, böylece işlenmiş yağ ve meyve suları fırına dökülmez.
Daha doyurucu, daha doyurucu bir tepsi fırınlaması için dilimlenmiş patlıcanı diğer sebzelerle birlikte ekleyin.
Aile tarzı bir sunum için tavuk butlarını bagetlerle o her ikisinin karışımıyla değiştirin.
Sebzelerin arasına dilimlenmiş sucuk (Türk sosisi) konulan versiyonu dumanlı bir derinlik katıyor.
Refrigere las sobras hasta por 3 días en un recipiente hermético; Vuelva a calentar en el horno a 180C/350F durante 10 a 15 minutos para que la piel del pollo vuelva a estar crujiente.
Los platos firinda (horneados) se volvieron comunes en los hogares turcos a medida que los hornos domésticos se extendieron a mediados del siglo XX, ofreciendo una alternativa más simple a los guisos en la estufa y al mismo tiempo ofreciendo la misma base de sabor a pasta de tomate y pimienta.
Sin embargo, mantenga presionado el botón de encendido durante 10-15 días.
Tadı daha hafif olsa da, domates salçası, bir tutam füme kırmızı biber y bir miktar harissa karışımı birbirine yaklaşıyor.
Fırınınız soğuk çalışabilir; yalnızca zamana güvenmek yerine tavuğun pişip pişmediğini bir termómetro (75C/165F) ile kontrol edin.
Por porción (380g) · 4 porciones totales
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