Une soupe aux pois cassés épaisse et copieuse mijotée avec un jarret de jambon fumé, un classique canadien réconfortant par temps froid.
La soupe aux pois cassés et au jambon est profondément enracinée dans la cuisine familiale canadienne, particulièrement dans les foyers canadiens-français, où elle est parfois appelée soupe aux pois. Un jarret de jambon fumé mijoté pendant des heures fait double emploi, assaisonnant le bouillon avec une profondeur fumée tout en abandonnant lentement la viande tendre qui est râpée dans la soupe finie. Les pois cassés eux-mêmes n'ont pas besoin d'être trempés, contrairement aux pois secs entiers, et ont simplement besoin d'un long et patient mijotage jusqu'à ce qu'ils se décomposent complètement et épaississent le bouillon en quelque chose de suffisamment substantiel pour enrober abondamment une cuillère. Une base d'oignon, de carotte et de céleri cuits en premier crée une douceur qui équilibre le côté fumé du jambon. Servie avec une épaisse tranche de pain croustillant, cette soupe est conçue pour lutter contre l'hiver canadien, le genre de plat que les grands-mères continuent de mijoter sur la cuisinière pendant des heures par un après-midi enneigé.
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Mélanger les pois cassés, le jarret de jambon, l'eau, l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail, les feuilles de laurier et le thym dans une grande casserole. Porter à ébullition, écumer la mousse, puis réduire à feu doux.
Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, pendant 90 minutes à 2 heures jusqu'à ce que les pois soient complètement décomposés et que le jambon se détache des os.
Les pois cassés n'ont pas besoin d'être trempés, mais ils ont besoin de temps réel - le fait de mijoter précipitamment laisse la soupe fine et les pois granuleux au lieu d'être crémeux.
Retirez le jarret de jambon, effilochez la viande de l'os et jetez l'os, la peau et les feuilles de laurier.
Remettez le jambon râpé dans la soupe.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, en gardant à l'esprit que le jarret de jambon ajoute déjà du goût salé.
Si la soupe est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau ou de bouillon ; si c'est trop fin, laisser mijoter à découvert un peu plus longtemps.
Verser dans des bols et servir avec du pain croustillant.
Bezelyelere ihtiyaç duydukları tam 90 dakika ila 2 saati verin; Si vous avez la porte fermée, la porte du Kreml et votre type doivent être pris en charge.
Ekstra tuz eklemeden önce tadın; Füge den Jambon dizleri tuzluluk açısından çok farklılık gösterir, mais nedenle basşlangıçta değil sonunda mevsim yapın.
Das bedeutet, ass the Gerät nicht more benötigt wird, um the Gerät zu schützen.
Artıklarınız varsa, diz yerine tatil jambonundan etli bir jambon kemiği kullanın.
Ekstra doyuruculuk için doğranmış patates ekleyin.
Il suffit d'utiliser du jambon et de la fumée pour cuisiner et sebze suyuyla vejetaryen yapın.
Réfrigérer jusqu'à 5 jours ; la soupe s'épaissit considérablement au fur et à mesure qu'elle repose, donc diluez-la avec de l'eau ou du bouillon lors du réchauffage. Se congèle bien jusqu'à 3 mois.
La soupe aux pois cassés avec jambon a des racines profondes dans la cuisine familiale canadienne-française et canadienne au sens large, historiquement une façon pratique d'utiliser un reste d'os de jambon et d'étirer des pois secs bon marché pour en faire un repas copieux et réchauffant pendant les longs hivers.
Evet - Sohn Baharat a été son premier jeu avec 7-8 ans, jusqu'à ce que la première place soit là, le parcours a été terminé et le ton est passé avant la pause.
Lorsque vous avez un jambon, vous pouvez vous en servir au niveau des composants du jambon, vous en servir, vous assurer de le trouver, et vous retrouver dans un lieu zen, et vous pouvez vous en servir.
C'est ce qui vous fait penser à l'époque où vous commencez à travailler.
Par portion (420g) · 6 portions totales
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