Une pâte levée enroulée autour d'une broche en bois, rôtie à feu ouvert jusqu'à ce qu'elle soit dorée et roulée dans du sucre à la cannelle et des noix.
Le trdelnik tchèque est un véritable plat traditionnel tchèque, connu sous le nom de pâtisserie roulée à la broche et au sucre à la cannelle. Une pâte levée enroulée autour d'une broche en bois, rôtie à la flamme nue jusqu'à ce qu'elle soit dorée et roulée dans du sucre à la cannelle et des noix.\n\nLe trdelnik est souvent associé à la cuisine de rue de Prague aujourd'hui, bien que ses origines régionales exactes soient débattues parmi les historiens de l'alimentation d'Europe centrale, avec des pâtisseries rôties à la broche similaires trouvées en Slovaquie, en Hongrie et en Roumanie sous des noms différents.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans La cuisine maison tchèque, pas un substitut générique à un terme de recherche.
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Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel, ajouter le lait tiède, le beurre fondu et l'œuf et pétrir pendant 8 minutes jusqu'à consistance lisse. Lever couvert pendant 1 heure.
Divisez la pâte en portions et roulez chacune en une longue corde fine.
Enroulez chaque corde en spirale autour d’une broche cylindrique en bois ou en métal, en la chevauchant légèrement.
Laissez lever la pâte enroulée pendant 15 minutes.
Rôtir sur une flamme nue ou dans un four très chaud (220°C/425°F), en tournant constamment, pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Mélangez le sucre, la cannelle et les noix hachées si vous en utilisez. Retirez la pâte chaude de la broche et roulez-la immédiatement dans le mélange cannelle-sucre-noix avant de servir tiède.
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L'hindi-cevizi est rédigé par de vieux hommes.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Trdelnik est souvent associé à la cuisine de rue de Prague aujourd'hui, bien que ses origines régionales exactes soient débattues parmi les historiens de l'alimentation d'Europe centrale, avec des pâtisseries rôties à la broche similaires trouvées en Slovaquie, en Hongrie et en Roumanie sous des noms différents.
C’est vrai, et si le métal n’est pas plus à l’heure et c’est le cas ; evdeki bir fırında, iyi yağlanmış, gıdaya uygun metal bir silindir bunun yerine kullanılabilir.
Düzensiz dönüş en yaygın nedendir; Ce n’est pas facile, c’est à lire et à lire.
Gerçek Orta Avrupa köklerine sahiptir Çek et Slovakish pişirme geleneklerinde belgelenmiştir, andcak Prag sokak yemeği olarakşu anda herde bulunması daha yeni, turizm odaklı bir olgudur.
Par portion (90g) · 8 portions totales
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