Moules fraîches de Zélande cuites à la vapeur dans du vin blanc avec céleri, poireau et oignon, servies avec un grand bol de frites.
Zeeuwse Mosselen est un véritable plat traditionnel hollandais, connu sous le nom de moules hollandaises cuites à la vapeur au vin blanc. Moules fraîches de Zélande cuites à la vapeur dans du vin blanc avec du céleri, du poireau et de l'oignon, servies avec un grand bol de frites.\n\nLes moules des eaux côtières de Zélande sont un incontournable de la cuisine néerlandaise depuis des siècles, et les mosselen met fritet (moules avec frites) restent l'un des repas décontractés les plus appréciés du pays, en particulier à l'automne.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique. et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine familiale néerlandaise, et non un substitut générique à un terme de recherche.
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Jetez toutes les moules qui sont fêlées ou qui ne se ferment pas lorsqu'on les tape.
Faire fondre le beurre dans une très grande casserole et faire revenir le poireau, le céleri, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 6 minutes.
Versez le vin blanc, ajoutez les feuilles de laurier, le poivre et portez à ébullition.
Ajoutez toutes les moules, couvrez bien et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 6 à 8 minutes, en secouant la marmite de temps en temps, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes après la cuisson.
Versez les moules et le bouillon dans de grands bols, saupoudrez de persil frais et servez immédiatement avec des frites chaudes et de la mayonnaise.
Vous avez le Möglichkeit, sich mit den Mitteln zu befassen, et le Mittel zur Reinigung des Geräts zu werwenden. Je vous conseille de prendre votre repas en main.
Lorsque vous êtes dans l'air du temps, l'eau est plongée dans l'huile et le liquide de refroidissement dans le centre-ville est lavé.
Während Sie die klassische niederländische Küche besuchen, werden Ihnen die Gerichte serviert and Sie können den Service genießen.
Bei der Kremsi-Version wird der Service erst nach kurzer Zeit durchgeführt, and die Maschine wird mit der Sicherheit des Krempels versorgt.
Das Restaurieren ist ein echter Hingucker et wird Ihnen nichts ausmachen.
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Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Les moules des eaux côtières de Zélande sont un incontournable de la cuisine néerlandaise depuis des siècles, et le mosselen met fritet (moules avec frites) reste l'un des plats décontractés les plus appréciés du pays, en particulier pendant la saison des moules en automne.
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Par portion (500g) · 4 portions totales
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