Un plat turc traditionnel mettant en vedette le kibbeh frit. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort turque.
Sert 5
Préparez les ingrédients.
The filling must be completely cool before stuffing — warm filling makes the shell difficult to shape and seal.
Cuire à feu moyen jusqu'à la cuisson.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir chaud.
Heat oil in a deep pot to 175-180°C. Fry kibbeh in batches of 4-5, not crowding, for 4-5 minutes until deep golden brown all over, turning once or twice. Remove with a slotted spoon to a paper towel-lined tray. Rest 2 minutes before serving.
Utilisez des ingrédients frais pour les meilleurs résultats.
Ajouter des légumes pour une variation.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
Cette recette turque classique reflète l'évolution des traditions culinaires familiales, transmises de génération en génération et adaptées aux cuisines et aux goûts modernes.
La cuisine turque célèbre les saveurs audacieuses, les ingrédients de qualité et les méthodes de cuisson pratiques qui reflètent le patrimoine culinaire diversifié de la culture turque.
Absolument! La cuisine traditionnelle encourage la créativité et les substitutions basées sur ce que vous avez disponible et vos préférences personnelles.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. La plupart des plats se réchauffent bien et goûtent parfois encore meilleur le lendemain.
La cuisine traditionnelle utilise souvent des méthodes simples comme la cuisson au four, le grillage et la cuisson à la poêle qui mettent en évidence les saveurs naturelles.
Par portion (200g) · 5 portions totales
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