Une soupe de pommes de terre allemande copieuse et crémeuse avec des poireaux, des carottes et des tranches de saucisses, un plat réconfortant issu du cœur de la cuisine familiale allemande.
Le Kartoffelsuppe est un incontournable de la cuisine familiale allemande : des pommes de terre mijotées avec du poireau, de la carotte et du céleri jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis partiellement réduites en purée pour donner à la soupe un corps naturellement épais et crémeux sans avoir besoin de beaucoup de produits laitiers. Des tranches de saucisse de Francfort ou une autre saucisse douce sont ajoutées vers la fin, sa douce fumée infusant le bouillon tout en restant tendre plutôt que trop cuite, un accord allemand classique de pomme de terre et de saucisse. Terminée avec une touche de crème et de ciboulette fraîche, cette soupe est chaleureuse, nourrissante et sans prétention, exactement le genre de plat que l'on trouve sur les cuisinières de toute l'Allemagne pendant les mois les plus froids.
Sert 4
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et cuire le poireau, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 8 minutes.
Ajouter les dés de pomme de terre, le bouillon, les feuilles de laurier, le sel et le poivre ; porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirez les feuilles de laurier, puis utilisez un mixeur plongeant pour réduire partiellement la soupe en purée, en laissant quelques morceaux de pommes de terre intacts pour la texture.
Réduisez en purée seulement partiellement, en laissant quelques morceaux – une soupe entièrement onctueuse perd le caractère rustique et copieux qui définit le kartoffelsuppe.
Incorporer les tranches de saucisse et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Incorporer la crème et rectifier l'assaisonnement.
Verser dans des bols et garnir de ciboulette.
Çorbanın yalnızca bir kısmını reines haline getirin, Patates parçalarını bütün halde bırakın; Mais le Kartoffelsuppe a ses caractéristiques, les documents rustiques sont vérifiés.
Sosisleri yalnızca ucuna yakın bir yerde ekleyin, böylece aşırı pişmeden o lastik gibi dönmeden ısınır.
Vous devez généralement acheter des billets pour que vous puissiez les utiliser et les utiliser.
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Le premier Erlebnis aromatique se trouve dans la musique classique d'Alman Bitkisi où le mercanköşk eklenir entstanden.
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Réfrigérer jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique; la soupe s'épaissit au fur et à mesure qu'elle repose, si fine avec un peu de bouillon lors du réchauffage.
La Kartoffelsuppe reflète la profonde dépendance culinaire de l'Allemagne à l'égard de la pomme de terre, introduite dans le pays au XVIIIe siècle et devenue rapidement un aliment de base, cette soupe copieuse restant aujourd'hui un aliment réconfortant apprécié dans les foyers allemands.
Evet, başlı başına doyurucu bir vejetaryen çorbadır ; Sadece sosisleri çıkarın oya içerik için fazladan sebze ekleyin.
Si j'ai bien commencé, le travail à réaliser, je dois me rendre au voyage et à la guerre, j'ai commencé à le faire.
Les patates doivent être darum kümmern, le chien n'a pas plus de place riche, mais il n'est pas plus blanc, il est passé, et il n'est pas plus facile de le faire.
Par portion (400g) · 4 portions totales
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