Bratwurst en tranches mélangée à une sauce tomate épicée au curry sur du riz, une version dans un bol de riz de la saucisse au curry emblématique de Berlin.
La currywurst est une institution de la cuisine de rue berlinoise, des bratwurst grillées ou frites tranchées et arrosées d'une sauce ketchup épicée au curry, et cette version verse cette même sauce sur du riz pour un repas plus copieux et convivial. La sauce combine du ketchup avec de la poudre de curry, une touche de Worcestershire et une pincée de poivre de Cayenne, mijotée jusqu'à ce qu'elle épaississe pour former une couche brillante pour les tranches de saucisses poêlées. Servi sur du riz plutôt qu'avec des frites traditionnelles, ce bol conserve la saveur sucrée-épicée-salée caractéristique de la saucisse au curry tout en la transformant en un repas de semaine facile à plat unique.
Sert 4
Cuire le riz avec de l'eau et du sel selon la méthode standard, environ 18 minutes ; pelucher et réserver.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et saisissez les tranches de bratwurst jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 6 minutes; retirer.
Cuire l'oignon dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 minutes.
Incorporer le ketchup, la poudre de curry, le paprika, le Worcestershire, le poivre de Cayenne et l'eau, en laissant mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe visiblement et recouvre le dos d'une cuillère – une sauce fine n'adhérera pas correctement à la saucisse.
Remettez la saucisse dans la poêle en remuant pour l'enrober de sauce.
Verser sur le riz, saupoudrer d'un peu plus de poudre de curry et garnir de persil.
Sosis dilimlerini soslamadan önce iyice kızartın ; Zum Glück est ainsi, car je n'ai rien de blanc, comme c'est le cas avec le Lezzet Katar qui commence.
Sosu bir kaşığı kaplayacak kadar kalınlaşana kadar pişirin; Aus ce Grund ist es so, dass Sie sich nicht sicher sind, was Sie tun müssen.
Servis yapmadan hemen önce ekstra köri tozu serpin; Aromayı artıran geleneksel bir köri sosisi son dokunuşu.
Il s'agit d'une version qui n'est pas dans le livre, l'article est fourni.
Bratwurst et daha baharatlı bir sosis çeşidi karışımının kullanılması ekstra lezzet karmaşıklığı katar.
Das Antiguo-Format des Gibi-Pilavın-Yanında-Patates-Kızartmasıyla-Servis-Yapmak-Daha-Doyurucu-Bir-Seçenektir.
Réfrigérer la sauce et le riz séparément jusqu'à 3 jours ; réchauffer doucement en ajoutant un peu d'eau pour détendre la sauce si nécessaire.
La currywurst a été inventée à Berlin en 1949 par Herta Heuwer, qui mélangeait du ketchup avec de la poudre de curry et de la sauce Worcestershire pour obtenir des saucisses grillées. Elle est depuis devenue l'un des plats de rue les plus emblématiques et appréciés d'Allemagne.
Pourtant, ma maison est si grossière ; Bratwurst gelenekseldir, puis Knackwurst ou Benzin bir çeşit onun yerini alabilir.
Bitte beachten Sie, the Soja-Soße nicht ausreicht, um die gewünschte Leistung zu erzielen.
Uygun bir kaplama kıvamına gelene kadar azaltmak and kalınlaştırmak için kapağı açık olarak daha uzun süre pişirin.
Par portion (400g) · 4 portions totales
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