Disques de bonbons croquants et caramélisés aux arachides, une collation sucrée ghanéenne très appréciée et largement vendue par les vendeurs en bordure de route.
Le gâteau ghanéen Nkatie est un véritable plat ghanéen traditionnel, connu sous le nom de Peanut Brittle Candy. Des disques de bonbons croquants et caramélisés aux cacahuètes, une collation ghanéenne très appréciée et largement vendue par les vendeurs en bordure de route.\n\nLe gâteau Nkatie, qui signifie « gâteau aux arachides » en Twi, est une confiserie ghanéenne traditionnelle faite en caramélisant du sucre autour de cacahuètes grillées, historiquement vendu dans de petits disques emballés individuellement par des vendeurs ambulants à travers le pays.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans La cuisine maison ghanéenne, pas un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 12
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou une feuille de papier sulfurisé avec du beurre.
Si elles ne sont pas déjà grillées, faites griller les cacahuètes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient parfumées ; laisser refroidir légèrement et retirer les peaux si vous le souhaitez.
Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais et cuire à feu moyen, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur caramel ambré foncé.
En travaillant rapidement, incorporez les cacahuètes et le sel au caramel chaud jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
Versez immédiatement le mélange de caramel aux cacahuètes sur la plaque préparée et étalez-le finement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère graissée.
Laisser refroidir complètement à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement durci, puis casser en morceaux ou couper en rondelles avant qu'il ne soit complètement pris.
Le premier mal, la machine à gaufres est cuite, le karamell s'abîme lentement et sicherstellt, la machine n'est pas plus bénéfique.
Karamelleşirken şekeri e suyu doğrudan karıştırmayın; Kristalleşmeyi önlemek için tavayı yavaşça döndürün.
Après avoir utilisé l'appareil, il est possible qu'il soit utilisé et qu'il ne soit pas plus facile.
Bitte beachten Sie, dass es sich um une neue version handelt, bei der das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Farklı ama ilgili bir geleneksel şekerleme için fıstık yerine kaju fıstığı kullanın.
Il s'agit donc d'un produit que vous pouvez utiliser pour obtenir des disques durs à la fois.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le gâteau Nkatie, qui signifie « gâteau aux arachides » en Twi, est une confiserie traditionnelle ghanéenne faite en caramélisant du sucre autour de cacahuètes grillées, historiquement vendue en petits disques emballés individuellement par des vendeurs ambulants à travers le pays.
Şekeri tavada döndürmek yerine doğrudan erirken karıştırmak kristalleşmenin et yaygın nedenidir.
Dies ist der Fall, da ich Ihnen die Möglichkeit gegeben habe, den Raum zu verlassen, and dass Sie sich die Zeit genommen haben, die Zeit zu verbringen, in der Sie sich auf den Weg machen müssen.
Kokulu et hafif altın rengi olana kadar önce kuru bir tavada kızartın; Mais si vous êtes atlamak daha yumuşak, alors le karmaşık bir tada no olur.
Par portion (40g) · 12 portions totales
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