Salade israélienne (salade de concombre haché, tomates et herbes)

À propos de cette recette

La salade israélienne est un véritable plat traditionnel israélien, connu sous le nom de salade de concombre haché, de tomates et d'herbes. Des concombres et des tomates finement coupés en dés, mélangés à de l'huile d'olive, du citron et des herbes fraîches, constituent un accompagnement brillant et essentiel à presque tous les repas israéliens.\n\nLa salade israélienne s'est développée parmi les premiers colons juifs de Palestine au début du 20e siècle, en s'inspirant des salades hachées similaires trouvées dans tout le Levant, et elle est devenue un plat quotidien fondamental servi au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et est efficace. une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine familiale israélienne, et non un substitut générique à un terme de recherche.

Ingrédients

Sert 4

• 4tomates(finement coupé en dés)
• 3concombres(finement coupé en dés)
• 0.5oignon rouge(finement coupé en dés)
• 3 c. à s.huile d'olive
• 2 c. à s.jus de citron
• 1 c. à c.sel de mer fin(goûter)
• 3 c. à s.persil frais haché
• 2 c. à s.menthe fraîche hachée(facultatif)

Étapes

1. 1

   Couper finement

   Coupez les tomates, les concombres et l'oignon rouge en très petits morceaux uniformes, à peu près de la taille de petits pois.

2. 2

   Combiner

   Mélangez les légumes coupés en dés dans un grand bol.

3. 3

   Robe

   Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et le sel, en remuant bien pour bien enrober le tout.

4. 4

   Ajouter des herbes

   Incorporer le persil frais et la menthe si vous en utilisez.

5. 5

   Reposez-vous brièvement

   Laissez la salade reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent légèrement.

6. 6

   Servir

   Servir à température ambiante avec presque tous les plats principaux, des viandes grillées au houmous et au pita.

Variantes

• •

  Il s'agit de la version la plus récente de la version la plus récente.

• •

  Il est important que le temps ne passe pas et que le service de réhabilitation soit efficace.

• •

  Une version avec des graines de grenade éparpillées dessus ajoute une touche de douceur, très appréciée en automne.

Stockage

Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.

Foire aux questions