Feuilles de gotu kola finement râpées mélangées à de la noix de coco râpée, du citron vert, de l'oignon et du piment, une salade d'accompagnement sri lankaise rafraîchissante et riche en nutriments.
Le Gotu Kola Sambol sri lankais est un véritable plat traditionnel sri lankais, connu sous le nom de salade d'herbes Pennywort. Des feuilles de gotu kola finement râpées mélangées à de la noix de coco râpée, du citron vert, de l'oignon et du piment, une salade d'accompagnement srilankaise rafraîchissante et riche en nutriments.\n\nLe Gotu kola sambol met en valeur l'utilisation au Sri Lanka du gotu kola (Centella asiatica), une feuille verte longtemps appréciée en médecine traditionnelle, transformée ici en une salade crue simple et rafraîchissante servie avec du riz et du curry.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine maison sri lankaise, et non un substitut générique pour un terme de recherche.
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Lavez soigneusement les feuilles de gotu kola, puis râpez-les extrêmement finement avec un couteau bien aiguisé : plus le râpe est fin, meilleure est la texture.
Mélangez le gotu kola finement râpé avec la noix de coco râpée, l'oignon rouge et le piment vert.
Ajouter le jus de citron vert et le sel, en mélangeant bien pour combiner uniformément.
Incorporer les feuilles de curry fraîches hachées si vous en utilisez.
Laissez la salade reposer pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Servir immédiatement en accompagnement avec du riz et du curry.
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Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le Gotu kola sambol présente l'utilisation au Sri Lanka du gotu kola (Centella asiatica), une feuille verte longtemps appréciée en médecine traditionnelle, transformée ici en une salade crue simple et rafraîchissante servie avec du riz et du curry.
Le Sri Lanka ou Güney Asya sont déjà arrivés et ne sont pas dans la région de la ville; bazen 'Pennywort' olarak étiquette.
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Par portion (80g) · 4 portions totales
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