Poivrons farcis de riz au curry et de bœuf haché, cuits au four jusqu'à tendreté : un dîner familial nigérian pratique et copieux.
Les poivrons farcis sont un plat flexible et pratique dans la cuisine familiale nigériane, construit à partir du même assaisonnement - poudre de curry, thym, scotch bonnet - qui se retrouve dans une grande partie de la cuisine quotidienne du pays, simplement appliqué à un format de légumes farcis plutôt qu'à un ragoût. La technique la plus importante consiste à cuire et assaisonner complètement la garniture avant de la mettre dans les poivrons, car le temps de cuisson consiste en réalité à ramollir les poivrons plutôt qu'à finir la viande. Un peu de liquide dans le plat de cuisson, couvert pendant la cuisson, aide les poivrons à cuire uniformément au lieu de sécher sur le dessus tout en restant fermes en dessous. C'est un moyen simple de transformer du bœuf haché, du riz et quelques épices du garde-manger en un dîner complet et satisfaisant – pratique, copieux et facile à adapter aux légumes ou aux protéines disponibles.
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Préchauffer le four à 375°F (190°C). Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines en les plaçant debout dans un plat allant au four.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter l'ail et le scotch bonnet, cuire encore 1 minute.
Ajouter le bœuf haché, le briser et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Incorporer les tomates, la poudre de curry, le thym, le sel et le cube de bouillon et laisser mijoter 8 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez le riz cuit, puis versez le mélange dans les poivrons en les tassant délicatement. Garnir de sauce tomate.
Couvrir légèrement de papier d'aluminium et cuire au four 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon au fond du plat allant au four pour que les poivrons cuisent doucement pendant la cuisson.
Biberleri düz dipli toplayın, boyylece tabakta devrilmeden dik dururlar.
Die Zeit, in der die Zeit vergeht, ist noch nicht abgeschlossen ; Biberlerin kendisi çiğ ete çok az pişme süresi katar.
Wenn Sie die Wäsche in den Kühlschrank stellen, müssen Sie sich die Mühe machen, den Duft zu verdünnen.
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Ce n’est pas possible, dass das Gerät in der Nähe ist.
C'est prévu jusqu'au 10ème jour, jusqu'à la guerre fertig de Gerät.
Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffer à couvert dans un four à 350°F pendant environ 15 minutes.
Les poivrons farcis remplis d'un mélange de riz et de viande bien assaisonnés apparaissent dans de nombreux foyers nigérians comme un moyen pratique de préparer un repas complet à partir des aliments de base courants du garde-manger, en utilisant le même assaisonnement au curry, au thym et au scotch bonnet que l'on retrouve dans la cuisine nigériane.
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Doldurmadan önce dolguya biraz daha domine sosu veya et suyu ekleyin ; pirinç pişerken nemi emer.
Par portion (340g) · 4 portions totales
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