Une soupe piquante et fermentée au seigle avec des saucisses fumées, des pommes de terre et un œuf dur, souvent servie dans un bol de pain.
Le Żurek est un véritable plat traditionnel polonais, connu sous le nom de soupe aigre-douce au seigle polonaise. Une soupe piquante et fermentée au seigle aigre avec des saucisses fumées, des pommes de terre et un œuf dur, souvent servie dans un bol à pain.\n\nŻurek est fabriqué à partir de farine de seigle fermentée appelée zakwas, une technique de conservation qui remonte à des siècles dans la cuisine paysanne polonaise, et reste aujourd'hui un plat traditionnel du dimanche de Pâques dans toute la Pologne.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans le polonais. cuisine maison, pas un substitut générique pour un terme de recherche.
Sert 6
Faites frire les dés de bacon dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, libérant ainsi leur graisse.
Ajouter l'oignon et l'ail à la graisse fondue et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 6 minutes.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le kielbasa tranché et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer les zakwas et la marjolaine et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes ; ne faites pas bouillir fort, car cela pourrait faire cailler la base aigre.
Incorporer la crème hors du feu, goûter et rectifier le sel.
Verser dans des bols en ajoutant un demi-œuf dur à chaque portion et servir chaud, traditionnellement dans un bol à pain évidé.
Fermentieren Sie die Speisen und Getränke, before Sie sie verbrennen.
Mercanköşk burada özel bir Polonya baharatıdır; eğer bulabilirseniz diğer şifalı otların yerini almayın.
Die Klasik est aussi instinctif que n'importe quel autre service de sécurité, le service normal.
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Beyaz sosis (biala kielbasa), burada kullanılan sosisin geleneksel Paskalya versiyonudur.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Le Żurek est fabriqué à partir de farine de seigle fermentée appelée zakwas, une technique de conservation datant de plusieurs siècles dans la cuisine paysanne polonaise, et il reste aujourd'hui un plat traditionnel du dimanche de Pâques dans toute la Pologne.
Polonya şarküterileri e bazı Dogu Avrupa bakkalları şişelenmiş zakwalar satıyor; 5 Tage vor dem Einschlafen müssen Sie sich die Zeit nehmen.
Das war alles, was ich brauchte, and es war mir egal, ob es mir gut ging oder nicht.
Çorbayı krema o ekşi bazı ekledikten sonra çok sert kaynatmak, pıhtılaşmasına neden olur; bunlar eklendikten sonra hafif kaynamaya devam edin.
Par portion (420g) · 6 portions totales
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