Tranches de boudin de sarrasin poêlées accompagnées de pommes sucrées caramélisées et d'oignons frits.
La Kaszanka est un véritable plat traditionnel polonais, connu sous le nom de boudin polonais au sarrasin. Tranches de boudin de sarrasin poêlées, servies avec des pommes caramélisées sucrées et des oignons frits.\n\nLe Kaszanka est fabriqué en Pologne depuis des générations pour utiliser chaque partie du porc lors de l'abattage traditionnel d'automne, avec du gruau de sarrasin ajouté comme garniture qui donne également à la saucisse sa texture distinctive.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine maison polonaise, pas un générique. remplacer un terme de recherche.
Sert 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, environ 8 minutes ; annuler.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter les tranches de pomme avec le sucre et la cannelle, cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et légèrement caramélisées, environ 6 minutes ; annuler.
Ajoutez les tranches de kaszanka dans la poêle et faites-les frire à feu moyen pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et bien chaudes ; soyez doux lorsque vous le retournez car il peut s’effriter.
Remettez brièvement les oignons frits et les pommes dans la poêle pour qu'ils se réchauffent ensemble.
Disposez les tranches de kaszanka frites sur des assiettes.
Garnir de pommes et d'oignons caramélisés et servir chaud.
Kızartma sırasında sosis dilimlerini yavaşça çevirin; Kaszanka, daha sert sosislere göre daha hassastır ve ufalanır.
Karamelize elmaların tatlılığı, zengin, dünyevi sosisle klasik, kasıtlı bir eşleşmedir - Bunu atlamayın.
Ou alors ateşte kızartın ; Dies ist der Grund, warum die Mitarbeiterin nicht in der Lage ist, ihre Arbeit zu erledigen.
Daha lezzetli et keskin bir eşleştirme için elma yerine lahana turşusu ile servis yapın.
C'est ce qui fait que l'appareil n'est pas mis en place par le courant.
Daha doyurucu bir yemek için patates puresiyle servis yapın.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Kaszanka est fabriqué en Pologne depuis des générations afin d'utiliser chaque partie du porc lors de l'abattage traditionnel d'automne, avec du gruau de sarrasin ajouté comme charge qui donne également à la saucisse sa texture distinctive.
Polonya şarküterileri et birçok Dogu Avrupa bakkalında, genellikle diğer sosislerin yanında soğutularak satılmaktadır.
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane nedeniyle sert sosislerden daha a été bir dokuya sahiptir; Nazikçe tutun ve çok fazla çevirmeyin.
Avant d'opter pour le gel, vous pouvez choisir un produit alternatif ; Si vous avez besoin d'aide, vous pouvez vous attendre à ce que vous ayez un dokuya sahip olacaktır.
Par portion (260g) · 4 portions totales
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