Räksmörgås (sandwich ouvert suédois aux crevettes)

À propos de cette recette

Le Räksmörgås est un véritable plat suédois traditionnel, connu sous le nom de sandwich suédois aux crevettes ouvertes. Un sandwich ouvert au pain de seigle rempli de crevettes d'eau froide, d'œufs, de mayonnaise, de concombre et d'aneth.\n\nLe Räksmörgås est né de la longue tradition suédoise du sandwich ouvert (smörgås) et est devenu particulièrement populaire au 20e siècle lorsque les petites crevettes d'eau froide sont devenues largement disponibles sur la côte suédoise, restant aujourd'hui un incontournable du déjeuner dans les cafés.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre des résultats. une saveur réelle et spécifique enracinée dans la cuisine familiale suédoise, et non un substitut générique à un terme de recherche.

Ingrédients

Sert 4

• 4 slicespain de seigle noir
• 3 tbspbeurre(adouci)
• 400 gpetites crevettes cuites et décortiquées
• 3 tbspmayonnaise
• 1 tspjus de citron
• 2oeufs durs(tranché)
• 0.5concombre(finement tranché)
• 1feuille de laitue iceberg, par tranche
• 2 tbspaneth frais haché
• 1citron(couper en quartiers)

Étapes

1. 1

   Beurrer le pain

   Tartiner généreusement chaque tranche de pain de seigle de beurre ramolli.

2. 2

   Mélangez les crevettes

   Mélanger délicatement les crevettes avec la mayonnaise et le jus de citron dans un bol.

3. 3

   Construire la base

   Déposez une feuille de laitue sur chaque tranche de pain beurrée.

4. 4

   Ajouter les calques

   Disposez les tranches de concombre, puis l'œuf tranché sur la laitue.

5. 5

   Empilez les crevettes

   Placez généreusement les crevettes habillées sur l'œuf et le concombre.

6. 6

   Garnir

   Répartissez de l'aneth frais sur chaque sandwich ouvert et servez immédiatement avec des quartiers de citron à côté.

Variantes

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  Vous avez alors la possibilité de vous procurer des produits de qualité supérieure.

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  Cela signifie que vous avez besoin d'un tel système pour que vous puissiez le faire.

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  C'est une croyance moderne, la meilleure pour Avocado-Dilimler-Gründen.

Stockage

Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.

Foire aux questions