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Ricette italiane con Riso

25 ricette usando riso — Pasta, pizza, risotti e altro da la bella Italia.

Queste 25 ricette italiane con riso sono pronte in circa 58 minuti in media, con 280–680 kcal per porzione, e 8% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.

25
ricette
58 min
tempo medio
501 kcal
media per porzione
8%
ricette facili

Come la cucina italiane cucina con riso

La cucina italiana è costruita sulla moderazione — una manciata di ingredienti eccellenti trattati semplicemente, permettendo a ciascuno di avere il sapore di se stesso. Quando i cuochi italiane lavorano con riso, raggiungono olio d'oliva, aglio, basilico, origano, pomodori, parmigiano e un buon splash di vino, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, saltare in padella, bollitura e frittura.

Il cereale quotidiano per metà del pianeta — una base neutra che assorbe i sapori intorno, dai pilaf al riso fritto. In questa collezione è più spesso cotto con garlic, onion, dry white wine, olive oil, dried herbs e fine sea salt. I piatti qui abbracciano i classici italiane pronti in soli 35 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.

Preferito dai lettori: Coconut Fish Stew Italian è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 4,182 valutazioni.

25 Ricette italiane con Riso

✨ Newdinner

Creamy Mushroom Risotto (Risotto ai Funghi)

Velvety Arborio rice cooked to perfection with porcini mushrooms, white wine and Parmesan.

50 min🔥 520 kcalMedium
4.7(2,190)
starter

Sicilian Arancini – Crispy Fried Rice Balls with Meat Ragù

Golden-fried risotto balls filled with slow-cooked ragù, peas and mozzarella — Sicily's iconic street food.

150 min🔥 480 kcalHard
4.8(16,700)
dinner

Asparagus Risotto

Creamy Northern Italian risotto with sweet spring asparagus, white wine, and parmesan.

50 min🔥 440 kcalMedium
4.6(1,629)
✨ Newdinner

Risotto alla Milanese (Saffron Risotto)

Milan's golden risotto tinted and perfumed with saffron — creamy, buttery and deeply savoury, the classic partner to ossobuco.

40 min🔥 520 kcalMedium
4.8(1,000)
✨ Newstarter

Arancini Siciliani (Sicilian Fried Rice Balls)

Sicily's iconic golden fried rice balls stuffed with ragù, peas and melting mozzarella — crispy outside, rich and gooey inside.

85 min🔥 480 kcalMedium
4.8(1,000)
dinner

Risotto Milanese

Creamy saffron-infused rice from Lombardy with Parmesan and butter

40 min🔥 480 kcalMedium
4.8(1,080)
starter

Arancini

Sicilian fried rice balls with ragù, peas, and mozzarella filling

55 min🔥 480 kcalHard
4.7(940)
dinner

Wild Mushroom Risotto — Carluccio-Inspired

Carnaroli rice slowly stirred with porcini, chanterelles and Parmigiano — Antonio Carluccio's beloved 'MOF MOF' philosophy in one bowl.

45 min🔥 485 kcalMedium
4.8(612)
dinner

Modenese Risotto Cacio e Pepe — Bottura-Inspired

Carnaroli risotto finished with aged Parmigiano-Reggiano, Pecorino, abundant cracked pepper and a few drops of traditional Modenese balsamic.

35 min🔥 512 kcalMedium
4.9(387)
dinner

Italian Stuffed Bell Peppers

Bell peppers stuffed with seasoned ground beef, rice, tomato and Parmigiano — a complete one-dish dinner from a single tray.

65 min🔥 542 kcalEasy
4.8(2,412)
🔥 Trending✨ Newdinner

Saffron Lentil Stew Italian

Saffron Lentil Stew Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.

35 min🔥 560 kcalHard
4.9(3,960)
✨ Newdinner

Charred Citrus Chicken Italian

Charred Citrus Chicken Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.

50 min🔥 563 kcalEasy
4.7(3,997)
✨ Newdinner

Golden Chickpea Curry Italian

Golden Chickpea Curry Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.

35 min🔥 575 kcalMedium
4.8(4,145)
✨ Newdinner

Coconut Fish Stew Italian

Coconut Fish Stew Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.

50 min🔥 578 kcalHard
4.9(4,182)
🔥 Trending✨ Newdinner

Herbed Rice Pilaf Italian

Herbed Rice Pilaf Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.

80 min🔥 584 kcalMedium
4.8(4,256)
✨ Newdinner

Cinnamon Rice Pudding Italian

Cinnamon Rice Pudding Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.

50 min🔥 593 kcalMedium
4.8(4,367)
✨ Newdinner

Sesame Noodle Salad Italian

Sesame Noodle Salad Italian with olive oil, garlic, tomato and long-simmered comfort.

95 min🔥 602 kcalMedium
4.8(4,478)
✨ Newdinner

Italian Harbor Charred Pepper Noodles

Italian Harbor Charred Pepper Noodles brings italian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, olive oil, garlic, tomatoes and aged cheese, and a fresh basil finish.

77 min🔥 448 kcalMedium
4.4(2,027)
✨ Newlunch

Italian Lemon-Herb Risotto Bowl

Creamy arborio rice risotto brightened with lemon zest, parmesan, and fresh herbs, finished with a poached egg.

40 min🔥 460 kcalMedium
4.2(23)
✨ Newdinner

Peperoni Ripieni (Italian Stuffed Peppers)

Bell peppers stuffed with a savory mix of rice, ground beef, Parmesan, and herbs, baked until tender.

75 min🔥 410 kcalMedium
4.4(35)
✨ Newsnack

Arancini (Sicilian Rice Balls)

Crispy fried Sicilian rice balls stuffed with a savory ragù and mozzarella center.

70 min🔥 380 kcalHard
4.1(45)
✨ Newdinner

Risotto alla Milanese

Classic saffron-infused Milanese risotto, creamy and golden, finished with butter and Parmesan.

40 min🔥 420 kcalMedium
4.3(49)
✨ Newdinner

Sicilian Shrimp and Saffron Rice

Sicilian-style saffron rice studded with garlicky shrimp, lemon, and a scatter of toasted almonds.

44 min🔥 460 kcalHard
4.4(83)
✨ Newdinner

Rice and Herb Stuffed Peppers, Italian Style (Peperoni Ripieni)

Bell peppers stuffed with rice, Parmesan, and fresh herbs, baked until tender and lightly browned on top.

42 min🔥 280 kcalHard
4.4(73)
✨ Newdinner

Osso Buco Holiday Plate with Saffron Risotto

A festive Milanese plate of slow-braised osso buco with sweet roasted onions, served alongside classic saffron risotto.

42 min🔥 680 kcalMedium
4.4(58)

Scelta e preparazione di riso

Come scegliere

Scegli per uso: chicco lungo (basmati, gelsomino) per grani fluffy e separati; chicco corto per risotto e sushi dove è desiderata la viscosità. Il basmati invecchiato cuoce più a lungo e più fluffy.

Preparazione e conservazione

Sciacqua finché l'acqua non corre limpida per lavare l'amido superficiale e prevenire l'agglomeramento. Il metodo di assorbimento — un rapporto fisso di acqua, coperchio su, poi 10 minuti di vapore fuori dal calore — dà risultati affidabili.

Nutrizione

Un alimento base di carboidrati privo di glutine; le varietà marrone e selvatiche mantengono la crusca per fibra extra, vitamine B e minerali.

Partner dal sapore classico: cipolla, aglio, zafferano, piselli, salsa di soia, cumino

Ricette italiane con Riso — Domande Frequenti

Quanto tempo impiegano le ricette italiane con riso da fare?

La maggior parte di queste 25 ricette italiane con riso sono pronte in circa 58 minuti da inizio a fine. La più veloce, Modenese Risotto Cacio e Pepe — Bottura-Inspired, richiede circa 35 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 150 minuti.

Quante calorie hanno i piatti italiane con riso?

In questa collezione vanno da circa 280 a 680 kcal per porzione, in media 501 kcal — Rice and Herb Stuffed Peppers, Italian Style (Peperoni Ripieni) è l'opzione più leggera con 280 kcal.

Qual è la ricetta italiane più facile con riso per principianti?

Italian Stuffed Bell Peppers è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 65 minuti. 8% delle ricette qui sono adatte ai principianti.

Cosa va bene con riso nella cucina italiane?

In queste ricette, riso è più spesso abbinato a garlic, onion, dry white wine, olive oil, dried herbs e fine sea salt. Le cucine italiane si affidano anche a olio d'oliva, aglio, basilico, origano, pomodori, parmigiano e un buon splash di vino.

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