コブサラダ

このレシピについて

コブサラダは古典的なアメリカの構成サラダで、グリルチキン、クリスピーベーコン、ゆで卵、アボカド、ブルーチーズ、トマトという具材を一緒に混ぜるのではなく、刻んだレタスの上にはっきりとした列に並べて並べたもので、この盛り付けスタイルはサラダの風味の組み合わせと同じくらい象徴的なものになっています。この料理は、1930年代にハリウッドのブラウン・ダービー・レストランでオーナーのロバート・コブがレストランのキッチンに残った食材を使って即興で作った料理だと伝えられている。 コブサラダで重要なテクニックは、配置と角切りです。食材は均一な小さな角切りにされ、サラダ全体に整然と別々の列またはセクションに配置され、ダイナーは混ぜる前に各食材の好みの比率を確認して選択できます。シンプルでシャープなビネグレットソースは、多くの場合赤ワインビネガーをベースにしており、個々の材料を圧倒することなく全体をまとめるために、提供する直前に霧雨をかけます。 充実したメインコースのサラダとして提供されるコブサラダは、タンパク質、クリーミーなアボカド、シャープなチーズ、カリカリのベーコンを 1 つの構成料理に組み合わせた満足のいく組み合わせとして評価され、アメリカのレストランや家庭料理のメニューに定着しました。

材料

サービスします 4

• 2骨なし鶏の胸肉(グリルして角切りにしたもの)
• 6 stripsベーコン(調理されて崩れた)
• 3卵(ハードボイルドで角切りにしたもの)
• 1アボカド(さいの目に切った)
• 2トマト(さいの目に切った)
• 0.75 カップ砕いたブルーチーズ
• 1 玉ロメインレタス(刻んだ)
• 3 本ねぎ(スライスされた)
• 0.33 カップオリーブオイル
• 3 大さじ赤ワインビネガー
• 1 小さじディジョンマスタード
• 0.5 小さじ塩
• 0.25 小さじ黒胡椒

手順

1. 1

   ビネグレットソースを作る

   オリーブオイル、赤ワインビネガー、ディジョンマスタード、塩、コショウを乳化するまで混ぜ合わせます。

2. 2

   レタスを並べる

   刻んだロメインをベースとして大皿に広げます。

3. 3

   トッピングをアレンジする

   角切りにした鶏肉、ベーコン、卵、アボカド、トマト、ブルーチーズをレタスの上に明確な列またはセクションに配置します。

4. 4

   付け合わせ

   上にネギを散らします。

5. 5

   ドレス

   食べる直前にサラダ全体にビネグレットソースをかけるか、添えてお召し上がりください。

6. 6

   サーブ

   必要に応じてテーブルに投げて、すぐにお召し上がりください。

バリエーション

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  クエストはファーロごとに提供されます。

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  من الرائع أن البروتين يستخدم فقط, عندما يلعب كاريدس كولانين رول.

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  クエストを進める必要はありませんが、クエストを進める必要はありません。

ストレージ

その日のうちに組み立てて食べるのがベストです。個々のコンポーネントを別々に冷蔵庫に最大 2 日間保管し、食べる直前に組み立てると、すべてが新鮮でサクサクした状態に保たれます。

よくある質問