インゲンのキャセロールは、アメリカの感謝祭のテーブルで最も象徴的な料理の 1 つで、1955 年にキャンベルズ スープ カンパニーのテスト キッチン従業員ドーカス ライリーによって、同社のクリーム オブ マッシュルーム スープを紹介する方法として考案されました。この料理は、インゲンとクリーミーなマッシュルームソースを組み合わせ、カリカリのフレンチフライドオニオンをトッピングし、泡立つまで焼きます。シンプルで懐かしく、何世代にもわたるアメリカの家庭料理人にとってはすぐにそれとわかるものです。 古典的な缶詰スープのショートカットを使用する場合でも、自家製バージョンを使用する場合でも、重要なテクニックは、インゲンをオーブンで調理し続けるため、焼く前にインゲンを加熱しすぎないことです。インゲンはすでに完全に柔らかくなっているとどろどろになってしまう可能性があるためです。自家製バージョンでは、ソテーしたキノコ、ルー、ストックまたはクリームを使用してクリーミーなソースを一から構築し、同じ心地よい精神を保ちながら、オリジナルの缶詰よりもフレッシュでニュアンスのある風味を実現します。焼き上がりの最後の数分でたっぷりとトッピングされるカリカリのフライドオニオンは、この料理を特徴づける食感のコントラストに欠かせません。 感謝祭や休日のおかずとして提供されるインゲンのキャセロールは、とても懐かしいアメリカの家庭料理です。そのシンプルさと世紀半ばの起源物語により、この国の休日の食卓に常設されています。
サービスします 6
インゲンを塩水でカリカリになるまで4〜5分間茹でます。水を切って脇に置きます。
広い鍋にバターを中火で溶かします。マッシュルームとタマネギを柔らかくなり、茶色になるまで8〜10分間調理します。ニンニクを加えてさらに1分間調理します。
キノコ混合物に小麦粉を振りかけ、1〜2分間調理します。ストックとクリームを徐々に泡立てます。
とろみがつくまで5〜6分間煮ます。塩とコショウで味付けします。
オーブンを190C/375Fに予熱します。湯通ししたインゲンをソースに入れて混ぜ、グラタン皿に移します。
カリカリに揚げた玉ねぎの半分を上に散らします。
20分間焼き、残りのフライドオニオンをトッピングし、きつね色になって泡が立つまでさらに5分間焼きます。
温かいままお皿からお召し上がりください。
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重要な問題は、次のとおりです。
密閉容器に入れて冷蔵保存すると3日間保存できます。蓋をして180℃/350°Fのオーブンで15〜20分間再加熱し、食べる前に新鮮なフライドオニオンを上に加えて歯ごたえを復元します。
インゲンのキャセロールは、キャンベルズ スープ カンパニーのテスト キッチンの家政学者であるドーカス ライリーによって 1955 年に考案され、マッシュルームのクリーム スープを紹介するために特別に設計され、それ以来、アメリカの感謝祭のテーブルで最も象徴的で不朽の料理の 1 つになりました。
Evet - die Kinder (seine Kinder sind nicht in der Lage, ihre Hände zu rauchen) está em der Lage、ihre Gesundheit zu Veressern、ihre Gesundheit zu Verbeessern et ihre Gesundheit zu Veressern。
C'est vrai、car vous n'en avez pas plus dans le Lage sind、Ihre Dienste zu leisten。 Fasulyeleri iyice süzün e birleştirmeden önce sosun bir kaşıkla kaplandığından emin olun.
Evet - 精巣の検査と検査をすべて行って、すべての検査を行ってください。
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