ベニエ
古典的なアメリカのベニエのレシピ。
このレシピについて
ベニエをフィーチャーした伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。
材料
サービスします 4
- 2.5 カップ小麦粉(ほこり取り用にさらに追加)
- 1 小さじインスタントドライイースト
- 0.25 カップ温水(110°F)
- 2 大さじグラニュー糖
- 0.5 小さじ粗塩
- 0.5 カップ無糖練乳
- 1 大卵(beaten)
- 2 大さじ無塩バター(softened)
- 1 qtニュートラルオイル（綿実油または植物油）(for frying)
- 1 カップ粉砂糖(サービスにおいて異常なほど寛大になる)
手順
- 1
準備する
すべての材料を集めて準備します。
- 2
クック
レシピに従って主成分を調理します。
- 3
結合する
すべての成分を一緒に混合します。
正方形が膨らまない場合は、油が冷たすぎるか、生地が厚すぎて丸められすぎています。次のバッチの前に両方を確認してください。
- 4
サーブ
温かくて新鮮なままお召し上がりください。
早めに頻繁にひっくり返すことが、均等に膨らませる秘訣です。生地が片側に残ると風船が偏ってしまいます。
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プロのヒント
- →
最良の結果を得るために高品質の材料を使用してください
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一晩冷やして発酵させると風味が向上し、柔らかい生地が丸めやすくなります。
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粉砂糖を異常にたっぷりと使いましょう。自制は的を外している。
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揚げてから 5 分以内にお召し上がりください。ベニエは待つ必要はありません。
- →
綿実油はカフェ・デュ・モンドの伝統ですが、中性の油なら何でも使えます。
バリエーション
- •
温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます
- •
風味豊かなベニエ：砂糖生地を省略し、ルイジアナ州で人気の前菜であるザリガニまたはカニを詰めます。
- •
プラリネの小雨: 粉砂糖の上に温かいピーカン キャラメル ソースをかけて仕上げます。
- •
シナモンシュガー和え：熱いうちに粉砂糖をシナモンシュガーに交換します。
ストレージ
密閉容器に入れて最大3日間保存できます。
歴史と起源
アメリカ料理の伝統に根ざしたこの古典的な料理は、アメリカの家庭料理の進化を表しています。謙虚な始まりから現代のキッチンに至るまで、このレシピは世代を超えて受け継がれ、心安らぐ料理と家族での食事の精神を体現しています。
よくある質問
この料理の重要な材料は何ですか?
この伝統的なアメリカのレシピでは、高品質のタンパク質、新鮮な野菜、調味料を組み合わせて本物の味を作り出しています。最良の結果を得るには、新鮮で高品質の食材を使用することが不可欠です。
このレシピを準備するのにどれくらい時間がかかりますか?
準備時間は技術と材料の準備によって異なります。ほとんどの家庭料理人はこの料理を 1 時間以内に完成させることができるので、平日の夜のディナーに最適です。
このレシピで代用できますか?
絶対に！アメリカ料理は創造性を刺激します。食事の好みや手元にあるものに応じて、タンパク質、野菜、調味料を代用できます。
残ったものはどのように保存すればよいですか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。ほとんどのアメリカ料理はよく温め直し、翌日には味が良くなる料理もあります。
栄養成分表
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
時間の概要
ガイドに掲載されました
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