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ベリーチアプディング
ミックスベリーのコンポートを重ねた一晩チアシードプディング。
準備
10 分
調理
5 分
サービング
2
難易度
簡単
4.5
評価するにはログイン#抗炎症剤#アメリカ人#朝食#チア#ビーガン#オメガ3
ミックスベリーのコンポートを重ねた一晩チアシードプディング。
この作り置き朝食は、おいしいだけでなく抗炎症効果もあります。濃厚でプリンのようになるまでアーモンドミルクに一晩浸したチアシードを、抗酸化物質がたっぷり含まれた温かいミックスベリーのコンポートと重ねています。オメガ 3 脂肪酸、繊維質、ポリフェノールが豊富で、デザートのような味わいながら炎症の軽減をサポートします。
サービスします 2
チアシード、アーモンドミルク、メープルシロップ、バニラエッセンスをボウルに入れ、よく混ざるまでかき混ぜます。凝集を防ぐために30分後に一度かき混ぜながら、少なくとも4時間または一晩冷蔵庫で冷やします。
ミックスベリーとレモン汁を小さな鍋に入れて中火で4～5分間、ベリーが弾けて濃厚なジャムのようなソースができるまで温めます。冷まします。
チアプディングをスプーンでグラスまたは瓶に注ぎます。その上にベリーのコンポートをたっぷりとのせます。
ココナッツフレークとスライスアーモンドをふりかけます。冷やしてお召し上がりください。
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底に塊が形成されないように、30分後にチア混合物をかき混ぜます。
プリンは置いておくと濃厚になります。ゆるい食感がお好みの場合は、朝に牛乳を追加してください。
最後に味見して塩を調整します。液体が減るにつれて風味が濃縮され、最後にフレーク状の塩をひとつまみ加えると料理全体がシャープになります。
調理はそれだけでうまくいきます。加熱する前に、特に素早く進むステップの場合は、すべてを刻んで計量し、事前に混ぜ合わせます。
ココナッツミルクを使用すると、より濃厚でクリーミーなプリンが完成します。
ミックスベリーをマンゴーに、パッションフルーツをトロピカルバージョンに交換してください。
ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。
よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。
完成したプリンは冷蔵で3日間保存可能です。コンポートは最大 5 日間、別々に保存します。
ベリーチア プディングは、何世代にもわたる家庭料理の料理人によって洗練された、アメリカの家庭のキッチンで愛される定番料理です。地域ごとのバリエーションは例外ではなく一般的です。近隣の村、家族、さらには個々の料理人が食料庫にあるものや季節に合わせて料理をアレンジします。それが、まったく同じ味の 2 つのバージョンがない理由であり、レシピがこれほど長く生き続けている理由です。
はい、ほとんどの成分は前日までに準備し、個別に冷蔵できます。ゆっくりと再加熱し、食べる直前に組み立てると、食感がはっきりと残ります。
それぞれの成分が果たす役割をしっかり把握し、香料を似たものと交換し（エシャロットをタマネギに、ライムをレモンに）、脂肪酸、酸、塩分のバランスを維持します。スパイスのブレンドは通常、食器棚にあるもので近似できます。
本物であるかどうかはさまざまですが、それよりも重要なのは、技術と味のバランスを尊重することです。料理の味が調和していて、地元の料理人の作り方を尊重しているのであれば、あなたは盤石です。
最も一般的な 2 つの問題は、味付けが不十分であることと、加熱を急ぐことです。味わいながら味を重ね、香りとたんぱく質が色と深みを増すのに必要な時間を与えてから次に進みます。
1回分あたり (280g) · 2 合計サービング数
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