アメリカのデリの定番。自家製または市販のミートボールをピリ辛のトマトソースで煮込み、トーストしたホーギーロールに重ね、とろけるモッツァレラチーズをトッピングします。純粋な快適さ。
サービスします 4
油を熱し、ニンニクとオレガノを加えます。ソースとミートボールを加えます。 15分間煮ます。
ソースはゆるやかな泡に保ちます。しっかりと沸騰させるとミートボールが硬くなり、あちこちに飛び散ります。
ホーギーロールをスライスし、切り口を黄金色になるまでトーストします。
風味と歯ごたえを高めるために、切り口にオリーブオイルを軽く塗ります。
ロールパンにミートボールとソースを詰めます。モッツァレラチーズをトッピング。
チーズが溶けるまで約2分間焼きます。温かいままお召し上がりください。
ブロイラーは数秒で溶けてから焦げます。その場から立ち去らないでください。
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トーストを省略しないでください。パンがべたべたになるのを防ぎます。
溶けやすい高品質のモッツァレラチーズを使用
ソースが崩れないように静かに煮詰めてください
丈夫な皮と柔らかな内部を持つロールパンを選択してください。薄っぺらなサンドイッチ用パンでは具材を保持できません。
必要だと思うよりも少ない量のソースをスプーンで注ぎます。ディップ用にいつでも追加で提供できます。
ローストした赤ピーマンやソテーしたキノコを加えて複雑さを加えます。
スパイシーなバージョンには、イタリアンソーセージのミートボールを使用します。
マリナーラの代わりにホワイトソース（ベシャメル）を試してみてください。
カリカリのベーコンとキャラメル玉ねぎをトッピングします。
ミートボールは冷蔵で3日間保存可能です。ソースは冷凍で2か月程度保存可能です。お召し上がりになる前に新鮮な状態で組み立ててください。
ミートボールサブは 20 世紀半ば、特に北東部のイタリア系アメリカ人のコミュニティやデリで象徴的なアメリカのサンドイッチになりました。これは、イタリア移民がアメリカの食材と技術を使用してレシピを適応させた、アメリカ料理におけるイタリア料理の伝統の進化を表しています。
どちらも素晴らしい働きをします。自家製では、ハーブやパンくずリストを使用して完全にカスタマイズできます。冷凍は平日の夜に便利です。一般に自家製の方が優れた風味を提供します。
フレッシュなモッツァレラは伝統的ですが、熟成させたプロヴォローネやモッツァレラとパルメザンチーズのブレンドが複雑さを加えます。溶けやすくするため、事前に細断することは避けてください。
はい、ミートボールをマリナラに入れて低温で4〜6時間保ち、その後ロールパンをトーストし、パンの食感を維持するために新鮮な状態で組み立てます。
シンプルなガーデンサラダ、ガーリックブレッド、ロースト野菜などを添えて、リッチなサンドイッチのバランスを整えてください。
1回分あたり (400g) · 4 合計サービング数
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