クランベリーソース

このレシピについて

クランベリーソースが特徴の伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 8

• 12 oz新鮮なクランベリー
• 0.75 カップグラニュー糖
• 0.5 カップ水
• 0.5 カップ新鮮なオレンジジュース
• 1 大さじオレンジの皮
• 1 丸ごとシナモンスティック
• 0.25 小さじ塩
• 1 ひとつまみナツメグパウダー

手順

1. 1

   準備する

   すべての材料を集めて準備します。

2. 2

   クック

   レシピに従って主成分を調理します。

3. 3

   結合する

   すべての成分を一緒に混合します。

4. 4

   サーブ

   温かくて新鮮なままお召し上がりください。

   ベリーが弾ける音が聞こえます。これはペクチンが放出されてソースが濃くなる音です。

5. 5

   Add zest

   最後の数分間にオレンジの皮を加えてかき混ぜると、明るい柑橘系の香りが漂います。

   皮を遅く加えることで、フレッシュで香り豊かな風味が保たれます。

6. 6

   Cool and set

   シナモンスティックを取り出し、ソースを室温まで冷まします。冷めるとさらに濃くなります。

   ソースは冷却後にのみ固まり、ジャム状になります。

7. 7

   Chill and serve

   ボウルに移し、蓋をし、冷めるまで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

バリエーション

• •

  温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます

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  食感を出すために刻んだピーカンナッツまたはクルミを加えて混ぜます。

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  砂糖の代わりにメープルシロップや蜂蜜を使いましょう。

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  角切りのリンゴや梨を加えて、より濃厚なソースに仕上げます。

ストレージ

密閉容器に入れて最大3日間保存できます。

よくある質問