ディープディッシュシカゴピザ

このレシピについて

ディープディッシュのシカゴピザを特徴とする伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 4

• 2.25 カップ小麦粉
• 0.25 カップ細かいコーンミール
• 1 小さじインスタントドライイースト
• 0.75 小さじ粗塩
• 0.75 カップぬるい水
• 6 大さじ無塩バター(溶けて、鍋にさらに追加)
• 12 oz低水分モッツァレラ(4分の1インチの輪切りにスライス)
• 8 ozItalian sausage(生、ケーシングを取り除いた状態)
• 1 can (28 oz)皮をむいた丸ごとトマト(手で潰してよく水気を切る)
• 3 かけにんにく(minced)
• 1 小さじドライオレガノ
• 0.5 小さじ砕いた赤唐辛子のフレーク
• 2 大さじすりおろしたパルメザンチーズ

手順

1. 1

   準備する

   すべての材料を集めて準備します。

2. 2

   クック

   レシピに従って主成分を調理します。

   余分に柔らかくしたバターを生地に1回折り重ねてから、パン焼きして、よりサクサクしたペストリーのような生地を作ります。

3. 3

   結合する

   すべての成分を一緒に混合します。

   缶詰のトマトをザルに入れて10分間水切りします。余分な液体は、底がべたべたになる主な原因です。

4. 4

   サーブ

   温かくて新鮮なままお召し上がりください。

バリエーション

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  温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます

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  ジョルダーノのスタイルで、ソースの下に薄い生地の蓋を追加して、詰め物ピザを試してみてください。

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  よりシャープで香り豊かなチーズ層を作るには、モッツァレラとプロヴォローネのブレンドを使用します。

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  ソーセージの代わりにペパロニをチーズの下に重ね、端が生地に対してカリカリになるようにします。

ストレージ

密閉容器に入れて最大3日間保存できます。

よくある質問