ナッシュビル ホット チキン

このレシピについて

ナッシュビルのホットチキンをフィーチャーした伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 4

• 3.5 lbs骨付き鶏肉(太もも、ドラムスティック、胸)
• 2 カップバターミルク
• 2 大さじホットソース(Frank's RedHotなど)
• 2 大さじディルピクルス液
• 2 カップ中力粉
• 1 小さじガーリックパウダー
• 1 小さじスモークパプリカ粉
• 1 小さじ粗塩
• 1 qt落花生油(for deep-frying)
• 3 大さじカイエンペッパー(中火の場合は大さじ1に減らします)
• 2 大さじパックされた黒砂糖
• 1 小さじチリパウダー
• 8 枚白いサンドイッチ用パン(for serving)
• 1 カップディルピクルスチップス(for serving)

手順

1. 1

   準備する

   すべての材料を集めて準備します。

2. 2

   クック

   レシピに従って主成分を調理します。

   スプーン一杯のバターミルクを浚渫小麦粉に注ぎ、トスします。それらの小さな塊が超カリカリの破片に揚げられます。

3. 3

   結合する

   すべての成分を一緒に混合します。

   ここではダークミートも寛容です。もも肉とドラムスティックは、皮に必要な長時間のフライを通してもしっとりした状態を保ちます。

4. 4

   サーブ

   温かくて新鮮なままお召し上がりください。

バリエーション

• •

  温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます

• •

  スモークパプリカとチポトレパウダーを交換すると、よりスモーキーでゆっくりとした熱が立ち上がります。

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  大さじ2杯の蜂蜜をスパイスオイルに混ぜて、蜂蜜ホットバージョンを作り、甘い熱を加えます。

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  鶏肉を400°Fでエアフライまたはオーブンで揚げ、コンロの上に作ったスパイス入りの油を刷毛で塗って軽く仕上げます。

ストレージ

密閉容器に入れて最大3日間保存できます。

よくある質問