アンギリアンラムパンチ

このレシピについて

アンギラ版のラムパンチは、カリブ海の人気のレシピに従っています。1 つは酸っぱく、2 つは甘く、3 つは強く、4 つは弱いです。高品質の地元産ラム酒と絞りたてのライムで作られた、典型的な島の飲み物です。

材料

サービスします 4

• 120 ml新鮮なライムジュース
• 240 mlシンプルシロップ
• 360 mlホワイトラム
• 480 mlパッションフルーツジュース
• 4 dashesアンゴスチュラ ビターズ
• 1 カップクラッシュアイス

手順

1. 1

   結合する

   ライムジュース、シンプルシロップ、ラム酒、パッションフルーツジュースを大きなピッチャーに注ぎます。

   シロップは前日に作って冷やしておきます。冷蔵庫で 2 週間保存でき、準備しておくと簡単にパンチを組み立てることができます。

2. 2

   かき混ぜる

   よくかき混ぜてすべての材料を混ぜ合わせます。

3. 3

   サーブ

   グラスに入れたクラッシュアイスに注ぎ、それぞれにアンゴスチュラ ビターズを少々加えます。

   ダークラムを少し浮かべて深みを出します。

4. 4

   付け合わせ

   ライムホイールとマラスキーノチェリーを飾ります。

5. 5

   クラッシュアイスの上にお召し上がりください

   背の高いグラスにクラッシュアイスをたっぷりと注ぎます。ラムパンチを氷の上に注ぎ、各グラスを約4分の3満たします。各グラスにアンゴスチュラ ビターズを少量加え、ドリンクの上に落ちて香りの層を作ります。

   熟成ラム酒またはダークラム酒を少量（大さじ約 1 杯）、スプーンの背にかけて各グラスの上に浮かべます。層状の視覚効果を生み出し、より豊かで複雑な最初の一口を加えます。

6. 6

   飾り付けてお召し上がりください

   各グラスの縁に薄いライムホイールを滑り込ませ、カクテルピックにマラスキーノチェリーを飾ります。ストローを使ってすぐにお召し上がりいただき、風味を最大限に高めて冷やしてから 15 分以内にお飲みください。

バリエーション

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  パッションフルーツの代わりにマンゴージュースを使用。

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  ココナッツウォーターを使ってノンアルコールバージョンを作ります。

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  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

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  よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。

ストレージ

氷を入れずに混ぜ、冷蔵庫で2日間保存します。

よくある質問