Бирчер-мюсли в стиле австралийского кафе

Об этом рецепте

Бирхер-мюсли, первоначально швейцарское изобретение, за последние два десятилетия стали одним из самых распространенных блюд на завтрак в меню австралийских кафе, которые подаются охлажденными и со сливками, а не в виде горячей каши. Овсяные хлопья замачивают на ночь в яблочном соке, молоке и йогурте, размягчаются без какой-либо обработки, а тертое яблоко, смешанное со свежим на следующее утро, сохраняет немного хруста и естественную сладость по сравнению со сливочной овсянкой. Разброс поджаренных орехов и семян — миндаля, семян подсолнечника, иногда тертого кокоса — добавляет текстурный контраст, поджаренный специально потому, что сырые орехи кажутся плоскими по сравнению с острым, мягким овсом. Корица или немного мускатного ореха придают ему теплоту, но блюдо в основном опирается на естественную сладость яблока и меда, а не на добавленный сахар, что отчасти объясняет, почему оно стало основным продуктом австралийских кафе во время бранч-бума здоровой пищи в стране. Это идеальный завтрак, приготовленный накануне вечером, готовый к употреблению холодным прямо из холодильника, и его можно бесконечно адаптировать к любым сезонным фруктам.

Ингредиенты

Служит 2

• 1 стакановсяные хлопья
• 0.75 стаканяблочный сок
• 0.5 стаканмолоко
• 0.5 стаканпростой йогурт
• 1яблоко(тертого, плюс еще для начинки)
• 0.25 ч. л.молотая корица
• 2 ст. л.мед
• 0.25 стаканминдаль(поджаренный и нарезанный)
• 2 ст. л.семечки подсолнечника(поджаренный)
• 1 ст. л.лимонный сок

Инструкции

1. 1

   Поджарьте орехи

   Поджарьте миндаль и семена подсолнечника на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, пока они не станут ароматными и золотистыми. Отставьте в сторону, чтобы остыть.

2. 2

   Объединить основу

   В миске смешайте овсяные хлопья, яблочный сок, молоко, йогурт, тертое яблоко, корицу и мед.

3. 3

   Охладить на ночь

   Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь, пока овес не станет мягким и не впитает жидкость.

   Сначала перемешайте тертое яблоко с лимонным соком, чтобы оно не потемнело в холодильнике.

4. 4

   Закончите и подавайте

   Перед подачей хорошо перемешайте. Сверху выложите поджаренные орехи, семена и еще тертое яблоко, а если любите послаще, полейте еще медом.

Вариации

• •

  梦中になっていない、梦中になていない、梦中になっていない、梦中になっていない。

• •

  在其他情况下, 请注意, 请注意, 请注意。

• •

  куエсутоでは问题が発生しません。问题はありません。

Хранение

Хорошо хранится в холодильнике до 3 дней; добавляйте свежие фрукты и орехи непосредственно перед подачей каждый раз, а не храните их смешанными.

Часто задаваемые вопросы