Чаша Асаи

Об этом рецепте

Зародившись в бассейне Амазонки, чаша асаи распространилась из бразильской пляжной культуры на весь мир. Готовится путем смешивания замороженной мякоти асаи с густой основой, похожей на сорбет, ее выливают в миску и украшают начинкой — мюсли, нарезанным бананом, клубникой, кокосовой стружкой и небольшим количеством меда или сиропа гуараны.

Ингредиенты

Служит 2

• 400 гпакеты замороженной мякоти асаи (несладкой)
• 1 среднийзамороженный банан
• 100 млкокосовая вода или миндальное молоко (достаточно для смешивания)
• 1 ст. л.мед или сироп агавы
• 80 гмюсли
• 1 среднийсвежий банан, нарезанный
• 100 гклубника, разрезанная пополам
• 2 ст. л.сушеный кокос или кокосовая стружка
• 1 ст. л.семена чиа
• 2 ст. л.арахисовое масло (по желанию)

Инструкции

1. 1

   Смешайте основу

   Разломайте замороженные пакеты асаи на куски. Смешайте с замороженным бананом и кокосовой водой, добавляя жидкость умеренно — основа должна получиться очень густой, как по консистенции мягкое мороженое.

2. 2

   Разлить по тарелкам

   Разделите густую смесь асаи между двумя охлажденными мисками.

3. 3

   Добавить начинки

   Сверху выложите мюсли, нарезанный свежий банан, клубнику и кокосовую стружку.

4. 4

   Закончите и подавайте

   Полейте медом и разбросайте семена чиа. Подавайте сразу же ложкой, пока он не расплавился.

Вариации

• •

  Добавьте ложку протеинового порошка в основу для миски после тренировки.

• •

  Используйте сироп гуараны вместо меда, чтобы получить самый настоящий бразильский вкус.

• •

  Вегетарианцы: замените белок жареными королевскими вешенками, копченым тофу или приготовленным нутом — для компенсации слегка отрегулируйте приправу.

• •

  Острее: добавьте к ароматике мелко нарезанный свежий перец чили или чайную ложку измельченного перца Алеппо/Урфа для получения теплого, многослойного остроты вместо одного острого удара.

Хранение

Лучше всего употреблять сразу. Смешанную основу можно хранить в морозильной камере до 1 недели.

Часто задаваемые вопросы