Овсяные хлопья, замоченные на ночь в молоке и греческом йогурте с тремя вкусовыми вариациями: банан с арахисовым маслом, ягоды чиа и яблоко с корицей.
Овсянка на ночь стала форматом здорового завтрака по умолчанию в 2020-х годах — никакого приготовления, бесконечное количество вариаций, идеальное приготовление еды. При этом методе овсяные хлопья вымачиваются в жидкости более 6 часов, в результате чего получается кремовая текстура, похожая на мюсли, но не мягкая. Этот рецепт дает вам основу и три самых популярных вкусовых сочетания.
Служит 1
В банке объемом 250 мл с крышкой смешайте овсяные хлопья, молоко, греческий йогурт, семена чиа, кленовый сироп, ваниль и соль. Хорошо перемешайте, чтобы овес не был сухим.
БАНАН С АРЕХОВЫМ МАСЛОМ: добавьте арахисовое масло, сверху выложите ломтики банана. ЯГОДЫ: сверху выкладываем ягоды. ЯБЛОЧНО-КОРИЦА: добавьте яблоко, корицу и сверху посыпьте орехами пекан.
В варианте PB перемешайте арахисовое масло, а не перемешивайте полностью — придадут ленточки вкуса.
Накройте банку и поставьте в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Овес и чиа впитают жидкость и загустеют, превратив их в кремовый овсяный пудинг.
Ешьте прямо из банки в холодном виде (самый популярный) или разогревайте в микроволновой печи в течение 60–90 секунд, чтобы получить теплую текстуру каши. Добавьте еще молока, если хотите, чтобы оно было более жидким.
Используйте овсяные хлопья — овсянка быстрого приготовления превращается в кашу, а стальная нарезка не становится достаточно мягкой за ночь.
Сделайте 5 баночек в воскресенье — завтрак с понедельника по пятницу, разобравшись всего за 25 минут.
Семена чиа добавляют клетчатки и утолщают — не пропускайте.
Шоколадный фундук: добавьте 1 ст.л. какао-порошка + 1 ст.л. Нутеллы + измельченный фундук.
Тропический: замените кокосовое молоко + нарезанное кубиками манго + поджаренный кокос.
Тирамису: добавьте 1 ч. л. растворимого эспрессо + 1 ст. л. маскарпоне + какао-порошок.
PB&J: арахисовое масло + 2 столовые ложки клубничного джема без сахара.
Охладите до 5 дней. Добавляйте свежие фруктовые начинки в день еды.
Формат ночной овсянки произошел от европейских мюсли Бирхер (созданных швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Беннером около 1900 года) — первоначально сырых овсяных хлопьев, замоченных на ночь с яблоком, лимоном и сгущенным молоком. Современная ночная овсянка упростила формат и добавила молочные продукты с высоким содержанием белка (греческий йогурт) для улучшения состояния здоровья.
Щепотка соли имеет решающее значение — без нее овес будет пресным на вкус. Экстракт ванили и подсластитель (клен/мед) также необходимы. Если он все еще пресный, увеличьте соотношение йогурта для придания острого вкуса.
Овсяные хлопья, нарезанные сталью, не становятся достаточно мягкими за ночь — они все равно останутся жесткими. Овсяные хлопья (старомодные) необходимы. Овсянка быстрого приготовления работает, но может стать мягкой.
Чиа помогает сделать текстуру более густой и добавляет клетчатки, но вы можете пропустить ее. Без чиа овес будет немного рыхлее. Семена льна — альтернативный загуститель.
Да — разогрейте в микроволновой печи на 60–90 секунд, чтобы каша стала теплой. Летом многие предпочитают их холодными, прямо из холодильника; тепло зимой.
За порцию (380g) · 1 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.