Хлебный пудинг с соусом Бурбон

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с хлебным пудингом и соусом из бурбона. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 8

• 1 loafчёрствый французский хлеб кубиками (около 2 литров)
• 4 стаканыцельное молоко
• 4 крупныйяйца
• 1.5 стаканымелкий сахар
• 2 ст. л.ванильный экстракт
• 1 ч. л.молотая корица
• 0.5 стаканизюм
• 0.5 стакансливочное масло несоленое, растопленное
• 1 стакансахарная пудра (для соуса)
• 0.33 стаканбурбон

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

   Черствый хлеб впитывает заварной крем лучше свежего, давая более плотный пудинг.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   Масло на дне формы обжаривает основу до золотистой корочки.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

   Вставьте нож ближе к центру; оно должно выйти практически чистым.

5. 5

   Приступаем к приготовлению соуса бурбон

   Пока пудинг запекается, растопите в кастрюле оставшееся сливочное масло, добавьте сахарную пудру и варите на медленном огне до получения однородной и блестящей массы.

6. 6

   Закончить соус

   Снимите с огня и добавьте бурбон. Вернитесь ненадолго на слабый огонь, чтобы приготовить острый край, постоянно помешивая, пока соус не станет шелковистым.

   Добавьте бурбон с огня, чтобы избежать возгорания.

7. 7

   Serve

   Дайте пудингу остыть 10 минут, затем разрежьте его на квадраты и обильно полейте каждую порцию теплым соусом из бурбона.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

• •

  Добавьте нарезанные орехи пекан для хруста.

• •

  Используйте булочки или круассаны, чтобы пудинг получился более насыщенным.

• •

  Добавьте кусочки белого шоколада.

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы