Жареная бамия

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с жареной бамией. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 1 lbсвежая окра, нарезанная кольцами
• 1 стаканпахта
• 1 стаканжелтая кукурузная мука
• 0.5 стакануниверсальная мука
• 1 ч. л.соль
• 0.5 ч. л.черный перец
• 0.5 ч. л.паприка
• 0.25 ч. л.кайенский перец
• 2 стаканырастительное масло, для жарки

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

   Пахта помогает покрытию из кукурузной муки прилипать.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   Работайте партиями, чтобы каждая деталь была полностью покрыта.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

   Проверьте щепоткой покрытия, оно должно сразу зашипеть.

5. 5

   Fry in batches

   Обжарьте бамию в один слой, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, всего около 3–4 минут. Не перегружайте сковороду.

   Сгущение снижает температуру масла и приводит к размоканию бамии.

6. 6

   Drain

   Достаньте шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах, приправив щепоткой соли, пока она горячая.

7. 7

   Serve

   Подавайте сразу же, пока он хрустящий, с ремуладом или острым соусом для макания.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

• •

  Чтобы корочка получилась более толстой, используйте смесь пахты и яиц.

• •

  Запеките или обжарьте на воздухе, чтобы получить более легкий вариант.

• •

  Приправьте его дополнительной кайенской или каджунской приправой.

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы