Клюквенный соус

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с клюквенным соусом. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 8

• 12 ozсвежая клюква
• 0.75 стаканмелкий сахар
• 0.5 стаканвода
• 0.5 стакансвежий апельсиновый сок
• 1 ст. л.цедра апельсина
• 1 целыйпалочка корицы
• 0.25 ч. л.соль
• 1 щепоткамолотый мускатный орех

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

   Вы услышите, как ягоды хлопают: это выделяется пектин, загустяющий соус.

5. 5

   Add zest

   Добавьте цедру апельсина в последние пару минут для яркого цитрусового аромата.

   Добавление цедры в позднее время сохраняет вкус свежим и ароматным.

6. 6

   Cool and set

   Удалите палочку корицы и дайте соусу остыть до комнатной температуры; по мере остывания он будет густеть еще больше.

   Только после остывания соус приобретает джемовую консистенцию.

7. 7

   Chill and serve

   Переложите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник до остывания перед подачей на стол.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

• •

  Добавьте нарезанные орехи пекан или грецкие орехи для текстуры.

• •

  Вместо сахара используйте кленовый сироп или мед.

• •

  Добавьте нарезанное кубиками яблоко или грушу, чтобы соус получился более насыщенным.

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы