Вишневый пирог

Об этом рецепте

Традиционный американский фаворит с вишнёвым пирогом. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 8

• 2 wholeосновной белок
• 5 cupsвспомогательный ингредиент
• 1 cupприправа
• 0.33 cupоснова для соуса
• 1 tbsplemon juice
• 0.25 tspalmond extract
• 0.25 tspsalt
• 2 tbspunsalted butter, diced
• 1 largeegg (for egg wash)
• 1 tbspcoarse sugar (for topping)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

   Letting the cherries sit draws out juice that the cornstarch will thicken.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   The butter melts into the filling for richness.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

   Chill the strips briefly if they get too soft to handle.

5. 5

   Egg wash

   Brush the lattice with beaten egg and sprinkle with coarse sugar for a glossy, crackly finish.

6. 6

   Bake

   Bake at 400F for 20 minutes, then reduce to 375F and bake 35-40 minutes more until the crust is golden and the filling bubbles thickly.

   Bubbling filling means the cornstarch has activated and set.

7. 7

   Cool to set

   Let the pie cool at least 3 hours so the filling firms up before slicing.

   Cutting too soon gives a runny slice; patience pays off.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы