Индейский соус

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с соусом из индейки. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 8

• 0.25 стаканжир со сковороды индейки
• 0.25 стакануниверсальная мука
• 3 стаканыкуриный или индюшачий бульон
• 0.5 стаканзарезервированный сок со сковороды
• 1 ч. л.свежие листья тимьяна
• 0.5 ч. л.черный перец
• 0.5 ч. л.соль
• 1 ст. л.несоленое сливочное масло (по желанию)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

   Если у вас нет сепаратора, дайте жиру подняться и слейте его ложкой.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

   Приготовление соуса удаляет вкус сырой муки.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   Добавляйте жидкость медленно, понемногу, чтобы получить максимально шелковистую текстуру.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

5. 5

   Simmer

   Осторожно варите, часто помешивая, в течение 5–8 минут, пока соус не загустеет до консистенции покрытия.

6. 6

   Season

   Добавьте тимьян, соль и перец, затем попробуйте и отрегулируйте. При желании добавьте немного сливочного масла для дополнительного блеска.

7. 7

   Процедить и подавать

   Процедите соус через мелкое сито, чтобы он получился идеально гладким, и подавайте горячим.

   Процеживание улавливает любые случайные комочки или травы.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

• •

  Добавьте нарезанные потроха для соуса из потрохов.

• •

  Добавьте ложку дижона для придания остроты.

• •

  Добавьте обжаренные грибы, чтобы соус получился более насыщенным.

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы