Индейский соус

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с соусом из индейки. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 8

• 0.25 cupосновной белок
• 0.25 cupвспомогательный ингредиент
• 3 cupsприправа
• 0.5 cupоснова для соуса
• 1 tspfresh thyme leaves
• 0.5 tspblack pepper
• 0.5 tspsalt
• 1 tbspunsalted butter (optional)

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Соберите и подготовьте все ингредиенты.

   If you don't have a separator, let the fat rise and spoon it off.

2. 2

   Кук

   Приготовьте основной компонент согласно рецепту.

   Cooking the roux removes the raw flour taste.

3. 3

   Объединить

   Смешайте все компоненты вместе.

   Add the liquid slowly, a little at a time, for the silkiest texture.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим и свежим.

5. 5

   Simmer

   Simmer gently, whisking often, for 5-8 minutes until the gravy thickens to a coating consistency.

6. 6

   Season

   Add the thyme, salt, and pepper, then taste and adjust. Whisk in a pat of butter for extra gloss if desired.

7. 7

   Strain and serve

   Strain the gravy through a fine sieve for a perfectly smooth finish and serve hot.

   Straining catches any stray lumps or herbs.

Вариации

• •

  Можно подавать горячим или холодным

Хранение

Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы