Пряный, острый соус из буйволиного молока, покрытый хрустящей цветной капустой. Идеальная закуска или перекус.
Жареные соцветия цветной капусты в пикантном соусе из буйволиного мяса — более здоровая альтернатива крылышкам, которая вызывает такое же привыкание. Хрустящие снаружи, нежные внутри, с легендарным пряно-острым вкусом буйволиного мяса.
Служит 4
Смешайте муку, воду, чесночный порошок, соль и перец до однородной массы.
Too thick and the coating turns doughy; too thin and it slides off. Adjust with a teaspoon of flour or water at a time.
Обмакните соцветия в кляр, равномерно распределите.
Выложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом. Запекайте при температуре 450°F в течение 20 минут до хрустящей корочки.
Crowding traps steam and ruins the crunch — use two sheets if needed.
Перемешайте горячую цветную капусту с соусом из буйволиного молока. Подавайте с соусом ранчо.
Sauce just before serving — the longer they sit dressed, the softer they get.
Высокая температура в духовке является ключом к хрустящей корочке.
Не переполняйте сковороду для лучшего подрумянивания.
Обсушите цветную капусту перед приготовлением теста
Используйте кусочки цветной капусты Buffalo с веганским ранчо, чтобы получить полностью веганскую закуску.
Перемешайте с медом, чтобы получился сладкий и пряный вариант.
Для разнообразия вкуса используйте соус барбекю или шрирача.
Для более легкого варианта обжарьте на воздухе при температуре 400°F в течение 15 минут.
Лучше всего подавать свежим, но хранить в холодильнике 2 дня. Разогрейте в духовке, чтобы восстановить хрустящую корочку.
Соус Баффало был создан в 1964 году в баре Anchor в Буффало, штат Нью-Йорк. Эта вегетарианская версия с использованием цветной капусты становится все более популярной в последние годы как более здоровая альтернатива традиционным крылышкам Баффало, привлекательная для растительной диеты, сохраняя при этом культовый пряно-острый вкус.
Баланс соуса Frank's RedHot, масла и уксуса создает идеальный острый, пряный и насыщенный вкус, который определяет кухню Буффало.
Абсолютно! Жарьте на воздухе при температуре 400°F в течение 15 минут, встряхивая в середине приготовления, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку и меньше масла.
Да, если вы используете веганское масло в соусе из буйволиного мяса, веганском ранчо или другом соусе на растительной основе.
Ранчо является традиционным, но соусы на основе голубого сыра, веганского ранчо или греческого йогурта также прекрасно подходят.
За порцию (150g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Этот рецепт представлен в следующих руководствах:
Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.