Тонкое вафельное печенье, разделенное на части и наполненное теплым карамельным сиропом — любимые нидерландские стропвафели, которые лучше всего есть свежими со сковороды на рынке.
Стропвафели — одна из самых знаковых сладостей Нидерландов: тонкое, хрустящее вафельное печенье, разделенное горизонтально, пока еще теплое, и зажатое вокруг густой начинки из карамельного сиропа, приправленной корицей. Этот метод требует быстрой работы, прежде чем вафля остынет и станет слишком хрупкой, чтобы ее можно было аккуратно разделить. Традиционно стропвафели продаются свежими на голландских рынках, особенно в Гауде, откуда, как говорят, и родилось это лакомство. Их лучше всего есть теплыми, когда карамельная начинка еще мягкая и слегка липкая. Техника, которая имеет значение, - это время: вафля должна быть разделена и заполнена в течение нескольких секунд после того, как она оторвется от утюга, пока она еще достаточно податлива, чтобы разрезать ее по горизонтали, не разбиваясь, поскольку полностью охлажденная вафля становится слишком хрупкой, чтобы с ней можно было работать. Сам карамельный сироп, приготовленный из коричневого сахара и сливочного масла до густоты и блеска, нужно намазывать, пока он еще теплый, чтобы он равномерно расположился между двумя половинками вафли. Популярный современный трюк — положить стропвафли на несколько минут над чашкой горячего кофе или чая, позволяя пару слегка согреть и смягчить карамельную начинку внутри — настоящий голландский способ насладиться лакомством, которое стало почти таким же культовым, как и само печенье.
Служит 10
Взбейте теплое молоко, дрожжи и щепотку сахара, дайте постоять 10 минут до образования пены.
Смешайте оставшийся сахар, яйцо, половину растопленного масла и соль, затем постепенно добавляйте муку, замешивая гладкое тесто, около 8 минут.
Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте на 1 час, пока не увеличится вдвое.
Разделите тесто на порции размером с мяч для гольфа. Выпекайте каждую в разогретой вафельнице 1-2 минуты до золотистого цвета.
Пока они еще горячие и податливые, аккуратно разрежьте каждую вафлю по горизонтали зубчатым ножом.
Разрезать вафлю необходимо, пока она еще горячая — после остывания она становится слишком хрупкой, чтобы ее можно было аккуратно разрезать и не разбить.
Растопите коричневый сахар, сливочное масло, кукурузный сироп и корицу вместе в кастрюле на слабом огне до получения однородной и сиропообразной консистенции, около 5 минут.
Распределите теплую карамельную начинку на половину каждой разделенной вафли и прижмите вторую половину сверху. Подавайте теплым.
Les gaufres Sont pisirdikten hemen Sonra, henuz sıcak e esnekken болюн;ビルカチ・ダキカ・ベクルメク・ゴール・オンラル・куруруマダン・k Эширメイェチェク・カダル・куруруган・ハre・ゲティreビriru。
モンタジ сурашинда カラメル ドルグスヌ сикку тоゥトゥン 重要问题は、次のとおりです。
Bitmiş stroopwafel'i yemekten önce birkaç dakika sıcak bir can kahve oya çayın üzerinde динлендирин、ブハル、セビren・ビル・オランダ・ゲren ни・オран・カラメル・ドルグсуну・ナジクチェ・ユムシティル。
куэсутотокуарукоса チェプオイ feェa kon イルカロとイルカロ。
与我同在,与我同在,与我同在。
ネッシン瞬间のノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・fea。
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели; во время сидения они становятся твердыми, но остаются приятными, особенно согретыми горячим напитком.
Считается, что стропвафели возникли в голландском городе Гауда в конце 18 или начале 19 века и, как сообщается, были изобретены пекарем, использовавшим остатки панировочных сухарей и сиропа, хотя точные детали этой истории различаются в зависимости от источника. Сегодня они остаются одним из самых узнаваемых товаров голландского экспорта: свежие продаются на рынках по всей территории Нидерландов и расфасовываются для продажи по всему миру.
ワaffururaーを食べながら、おいしいぇザートを食べたり、おいしいものを食べたり、楽しい时间を过ごしたりしてください。カラメル・ドルグsuは、悲惨な状况に直面して、さまざまな问题を抱えています。
ブコック・セビren・ビル・オランダ・ゲreネジディル。クラビエイ ビルカシュ ダキカsıcak bir fincan kahve veya çayın üzerine koymak、yükselen buharın içerideki karamel dolgusunu hafifçe ısıtıp yumuşatmasınısağlar、böylece курабейダハヤプшукан・ヴェ・イェメシ・ダハ・キーфури・заяц・ゲテメシル。
Geleneksel bir Pizza Demiri ou ya çok、da bir gozleme Demiri、otantik ince、gevrek doku için e iyi sonucu verir;beruchakawafuruはabaratoとバラトを意味着します。
За порцию (55g) · 10 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
