Согревающая зерновая чаша, созданная на основе вкусов голландского штамппота буренкол — ячменя, капусты, копченой колбасы и мускатного ореха.
Традиционной голландской миски с зерном не существует — еда в миске не является частью кулинарного словаря страны — но этот рецепт честно заимствован из штамппота буренкол, любимого голландского пюре из картофеля и кудрявой капусты, и перерабатывает его точный вкусовой профиль в формат ячменной миски. Голландский ключ к штамппоту — это мускатный орех, который щедро используют с капустой и картофелем, а также копченую колбасу (худшую из ладьи), тушенную рядом, так что в этой миске можно сохранить и то, и другое. Перловая крупа заменяет основу картофельного пюре, придавая блюду больше текстуры и остроты, сохраняя при этом ту же приправу с мускатным маслом. Кудрявую капусту ненадолго бланшируют, а затем сильно обжаривают в сливочном масле, пока она не станет темно-зеленой и слегка хрустящей по краям - та же обработка, которую она получает, когда ее складывают в штамп. Rookworst, если вы его найдете, варят целиком, а затем нарезают сверху; в противном случае подойдет любая хорошая копченая колбаса, поскольку здесь важна дымность, а не точная марка.
Служит 4
Варите ячмень в бульоне под крышкой 30–35 минут, пока он не станет мягким, но останется жевательным. Слейте лишнюю жидкость.
Варите колбасу в отдельной кастрюле с водой 15–20 минут, пока она не прогреется, затем нарежьте кружочками.
Бланшируйте нарезанную капусту в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем хорошо слейте воду и отожмите лишнюю воду.
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в широкой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук 5 минут, пока он не станет мягким, добавьте капусту и готовьте 4–5 минут, пока она не станет темно-зеленой и слегка хрустящей по краям.
Добавьте мускатный орех, соль и перец в капусту, затем добавьте приготовленный ячмень и оставшееся масло, пока все не будет покрыто.
Разложите смесь ячменя и капусты по тарелкам, сверху выложите нарезанную колбасу и подавайте, посыпав сбоку голландской горчицей.
因ドの人々はaatoramain - ブ、ダムガン、berirurureishi バハラトゥドゥル、カセnin ジェネnikクオルマクタン ジヤデゲルチェクテン、オランダ语、オララクオクンマスヌンネデデディル。
Deixe o carro mais limpo e leve ciò che ti service for per Farlo.
Den Grünkohl in den Köchern braten、ه٩٩٠ففف٠ Hingucker； Dumanlılığı çoğu 一般的 tütsülenmiş 和 daha güçlü ve daha belgindir。
Текст: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм: Фильм:
Джетцт: ソシシ ソシシ エエオヌン イェрин ユゼрин акучуч サルゥ オран キザルミシュ ユムルタ エкуреин。
プロ tarzı: Arpayı tamamen atlayın 和 gerçek bir damga etkisi için üçükhindistan cevizi lahanasını klasik patates puresinin üzerine service edin。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере. Аккуратно разогрейте на сковороде, добавив немного бульона, так как ячмень может высохнуть в микроволновой печи.
Stamppot boerunkol — картофельное пюре и капуста, приправленные мускатным орехом и подаваемые с ручьем, — одно из самых знаковых зимних блюд Нидерландов, которое традиционно едят после того, как первые морозы подслащают капусту; этот формат чаши представляет собой современную адаптацию тех же вкусов, а не историческое голландское блюдо.
ソshisuは、sutanpupotto бурэнкуруно 古典的なoriranda 料理を见つけました。
Евет, кывирджик лахана (боэренкоол) beyazlatıldığında biraz daha yumuşak bir dokuya sahip olsa да;ラシナト・ラハナ・ダ・ヤラル・安卡库・ユムшамасу・イシン・ビル・ヴェヤ・イキ・ダキカ・ダハ・ウズン・ウズン・shureエ・ヒティヤック・ヴァルドゥル。
最高のホテル、ラメゾン、ナオデシェデァザーイズソ。
За порцию (400g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
