Сливочная запеченная голландская запеканка из тушеного эндивия, картофельного пюре и плавленого сыра, приправленная чесноком и лимоном.
Andijvieovschotel — запеченная запеканка на основе картофельного пюре в стиле штамппот, сложенного с тушеным вьющимся эндивием, — это настоящая голландская еда, которую обычно готовят под слоем плавленого сыра и подают прямо из формы для запекания. Естественная горечь эндивия – вот вся суть блюда: приготовленная недолго, она становится мягче, но не исчезает, и именно этот контраст со сливочным картофелем и острым сыром делает запеканку вкусной. В этой версии к картофелю добавляется чеснок и немного лимонной цедры, что не является классическим, но хорошо обостряет блюдо благодаря насыщенности сыра, сохраняя при этом все остальные элементы традиционными: картофель отварной и размятый с маслом и молоком, эндивий ненадолго бланшированный, затем высушенный и сложенный, а также щедрый слой гауды или эдама, расплавленный сверху, пока он не станет темно-золотистым и слегка хрустящим по краям под жаровней.
Служит 4
Нарезанный кубиками картофель отварите в подсоленной воде 15–18 минут, пока он не станет мягким. Хорошо слейте воду.
Бланшируйте эндивий в кипящей воде 1 минуту, слейте воду и отожмите руками как можно больше воды.
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне, добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, пока он не станет ароматным, но не подрумянится.
Разомните картофель с оставшимся сливочным маслом, подогретым молоком, солью, перцем и мускатным орехом до получения однородной массы. Добавьте чеснок и цедру лимона.
Сложите выжатый эндивий в картофельное пюре до равномерного распределения, сохраняя некоторую текстуру, а не разминая его полностью.
Выложите смесь в смазанную маслом форму для запекания, сверху равномерно посыпьте тертой Гаудой и запекайте при температуре 200°C в течение 20–25 минут, пока сверху не начнут пузыриться и не зарумянится.
При необходимости поджарьте последние 2–3 минуты, чтобы цвет стал более насыщенным, прежде чем подавать горячим.
さまざまな机能を备えた帽子保管し、さまざまな机能を备えた帽子を着用してください。
Генч Гауда йрине яшли Гауда кулланын;ダハ・イ・キザルル・エヒンディバン・A・デンゲУрин・ダハ・кесукин・ビル・タダ・サヒプティル。
因ディンベイァズラハシュラマインスクエストや仕事に梦中になる必要はありません。
重要: Думанлы、даха геленексель дамга тарзи бир экленти ичин геврек домуз Пастырмасынихиндибайла бирликте катлайын。
ヤーンダ·索希斯:安德维·苏塔姆波托·ウン·格伦克鲁·奥拉拉库·卡普兰·吉兹ガラ・ルークワーсуто・ディримурерин・ヤンダ・サーヴィсу・エディン。
ダハ・ケスキン・ペイiniル:ダハ・ケスキン・ビル・ゴrunュム・イシン・ゴーダ・イェрин・エスキ・エエキ・ムムテルダム・ペイинирин・куракан。
Охладите под крышкой до 3 дней. Разогрейте в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут, пока она не прогреется и верх не станет хрустящим; Микроволновая печь работает, но верх не остается хрустящим.
Andijvie Stamppot — картофельное пюре, смешанное с тушеным кудрявым эндивием, — это настоящее голландское зимнее блюдо, которое традиционно подают с грачью или фрикадельками и небольшим количеством подливки; запекание под сыром в виде духовки — распространенный домашний вариант, встречающийся на голландских семейных кухнях.
コンピューターの重要な情报を有效に活用できます。クエсутоは、まったく问题のないものです。
Kıvırcıkhindiba (frisée Benzeri andijvie) gelenekseldir et doğru dokuya y acıya sahiptir ;ベルチカヒンデバスはハфифи、ハッサビル、タダサヒップ、ァルkur убилу、セブゼディル、タムオララック、そしてソヌクヴェルメズです。
あなたの活动を最大限制に楽しんで、あなたは远くまで来てください。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
