Сытная чешская перловая крупа с грибами, приправленная чесноком и майораном, дополненная поджаренным кунжутом для хрустящей корочки.
Эта миска взята из кубы, традиционного южночешского блюда из перловой крупы, запеченной с сушеными грибами, чесноком и майораном, которое исторически ели в канун Рождества как блюдо без мяса. Ключевым моментом являются сушеные грибы: при их замачивании выделяется очень пикантная жидкость, которая попадает обратно в ячмень во время приготовления, придавая всему блюду богатую, землистую основу, которую одни только свежие грибы не могут воспроизвести. Перловая крупа имеет приятный жевательный вкус, который хорошо сочетается с шелковистостью грибов, и впитывает приправы чеснока и майорана во время кипения, не требуя отдельного соуса. Разброс поджаренных семян кунжута в конце не является традиционным для кубы, но добавляет приятный текстурный контраст с мягким ячменем и грибами. Подаваемый теплым в миске с небольшим количеством нарезанной петрушки, он сам по себе становится сытным вегетарианским блюдом или служит гарниром к жареному мясу, как куба часто подается в чешских семьях во время праздников.
Служит 4
Залейте сушеные белые грибы кипятком и дайте настояться 20 минут. Процедите, оставив жидкость для замачивания, и крупно нарежьте грибы.
Растопите сливочное масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Готовьте лук 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок и грибы кремини, готовьте 6–7 минут, пока он не подрумянится и не выпарится вся жидкость.
Добавьте ячмень, майоран и восстановленные белые грибы, готовьте 1 минуту, чтобы они покрыли зерна.
Влейте оставшуюся жидкость для замачивания грибов (отфильтровав песок), а также овощной бульон и соль. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и варите 35–40 минут, периодически помешивая, пока ячмень не станет мягким и кремовым.
Процедите жидкость для замачивания грибов через мелкое сито или кофейный фильтр — сушеные грибы часто содержат песок, который вам не нужен в конечном блюде.
Если ячмень все еще слишком твердый, добавьте еще немного горячей воды и продолжайте варить еще несколько минут.
Разложите по тарелкам, посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута и рубленой петрушкой и подавайте горячим.
Sobald Sie das Gerät Geöffnet haben， ий и и и и и я и и и и аторамейн。
拉·斯库瓦多拉·迪·卡鲁奇·哈·吉卡托 2-3 科恩托罗2-3.
在ogni caso中，puoi Far una Pausa e Far una Pausa.kuesutoはすべて、kuesutoです。
1 回あたり180ドル(350ドル)、45ドルです。
远くまで来て、あなたはずっとサピアに会いに行きます。
куэсутоは、まったく问题のないものです。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере. Разогрейте, добавив немного воды или бульона, на слабом огне, так как ячмень после охлаждения значительно загустеет.
Куба — традиционное блюдо из Южной Чехии, исторически приготовленное как постное блюдо в канун Рождества без мяса с использованием сушеных грибов и перловой крупы, что отражает старые чешские традиции поста во время праздника.
私は人生を生き、人生を楽しく、そしてンコールを楽しみます。ブヌン イェrinウマミー アートトゥルマック イシンヤルムタゼタゼマンタルエビラズソヤソсуウーミソкуранин。
Арпа Писирме Сюрелери、Тахылин Маркасина и яшина Горе Дегишир。
Евет - тек башына веджетариен бир ана йемек оларак Йетериндже ёнемли；先のことを考えず、问题を解决することができます。
За порцию (350g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
