Израильские лепешки Заатар (лепешки с оливковым маслом и травами)

Об этом рецепте

Израильские лепешки Заатар — это настоящее традиционное израильское блюдо, известное как Лепешки с оливковым маслом и травами. Мягкие жевательные лепешки, обильно смазанные оливковым маслом и острой травянистой смесью специй заатар перед выпечкой.\n\nЛепешки заатар, тесно связанные с левантийским манакишем, отражают глубокие кулинарные связи между израильской и ближневосточной кухнями, а сам заатар представляет собой многовековую смесь специй из сушеного тимьяна, сумаха и поджаренного кунжута.\n\nРезультат — блюдо, достойное внимания. приготовление само по себе: оно вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на израильской домашней кухне, а не на общем заменившем поисковом запросе.

Ингредиенты

Служит 6

• 500 гуниверсальная мука
• 10 гмоментальные дрожжи
• 1 ч. л.сахар
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 300 млтеплая вода
• 4 ст. л.оливкового масла и еще немного для смазывания
• 6 ст. л.смесь специй заатар

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль, затем добавьте теплую воду и оливковое масло до образования мягкого теста. Месить 8 минут до однородности.

2. 2

   подъем

   Накройте и дайте подняться в течение 1 часа, пока оно не увеличится вдвое.

3. 3

   Приготовьте масло заатар

   Смешайте смесь специй заатар с большим количеством оливкового масла и получите густую, растекающуюся пасту.

4. 4

   Форма

   Разделите поднявшееся тесто на 6 частей и раскатайте каждую в тонкий овал или круг на противне, застеленном бумагой.

5. 5

   Топ

   Обильно смажьте каждый кусок масляной смесью заатар, равномерно распределив ее по краям.

6. 6

   Выпекать

   Выпекайте при температуре 230°C (450°F) в течение 10–12 минут, пока края не станут золотистыми, а основание не будет готово.

Вариации

• •

  Это может стать причиной сообщения текста.

• •

  プオイ・feia・kuesuto・kon・anttesedentsuァ。

• •

  Подавайте с лабне и свежими овощами для полного израильского завтрака.

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы