Израильский суфганийот (пончики с желейной начинкой)

Об этом рецепте

Израильский суфганийот — это настоящее традиционное израильское блюдо, известное как пончики с желе. Мягкие, обжаренные во фритюре дрожжевые пончики, наполненные клубничным желе и посыпанные сахарной пудрой, любимое лакомство Хануки.\n\nСуфганийот стал прочно ассоциироваться с Ханукой в 20-м веке, отчасти благодаря этому израильские профсоюзные организации поощряли местное производство жареных блюд, символизирующих масляное чудо праздника, и сегодня они остаются чрезвычайно популярным сезонным угощением.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение. с этой техникой и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на израильской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 14

• 500 гуниверсальная мука
• 10 гмоментальные дрожжи
• 60 гсахар
• 0.5 ч. л.мелкая морская соль
• 250 млцельное молоко(теплый)
• 2яйца
• 60 гсливочное масло(смягченный)
• 1 Лнейтральное масло(для жарки)
• 200 гклубничное варенье или желе(для наполнения)
• 4 ст. л.сахарная пудра(закончить)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль, добавьте теплое молоко, яйца и размягченное сливочное масло и месите 10 минут до получения однородной и эластичной массы.

2. 2

   подъем

   Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте на 1 час, пока не увеличится вдвое.

3. 3

   Вырезать раунды

   Раскатайте тесто толщиной примерно 1,5 см и при помощи формочки для печенья вырежьте кругляшки.

4. 4

   Второй подъем

   Поместите кружочки на застеленный бумагой противень, накройте крышкой и дайте снова подняться в течение 30 минут, пока они не станут пухлыми.

5. 5

   Фрай

   Обжарьте пончики в масле, нагретом до 175°C (350°F), примерно по 2 минуты с каждой стороны до глубокого золотистого цвета.

6. 6

   Заполните и завершите

   После небольшого охлаждения с помощью кондитерского мешка введите джем в центр каждого пончика через небольшое отверстие, затем обильно посыпьте сахарной пудрой.

Вариации

• •

  先のことを考えず、问题を解决することができます。

• •

  问题は解决できません。

• •

  Glücklicherweise 和 versão, die Sie benötigen, ein echter Hingucker et ein echter Hingucker.

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы