Израильская курица Шакшука (тушеная курица в томатно-перечном соусе)

Об этом рецепте

Израильская курица Шакшука — это настоящее традиционное израильское блюдо, известное как тушеная курица в томатно-перечном соусе. Кусочки курицы на кости, тушеные в том же ярком томатном соусе с тмином и паприкой, который используется для классической шакшуки, достаточно сытные для ужина.\n\nЭтот более сытный вариант курицы основан на североафриканско-еврейской традиции томатно-перечного соуса шакшука, адаптируя ту же любимую вкусовую основу в полноценное тушеное обеденное блюдо, распространенное в современной израильской домашней кухне.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на израильской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 1.2 кгкуриные бедра на кости
• 4 ст. л.оливковое масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 1красный болгарский перец(нарезанный кубиками)
• 6зубчики чеснока(фарш)
• 1 ч. л.молотый тмин
• 1 ч. л.сладкая паприка
• 0.5 ч. л.кайенский перец
• 800 гизмельченные помидоры
• 1 ч. л.сахар
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 3 ст. л.нарезанная свежая кинза
• 4 стаканыпропаренный рис(служить)

Инструкции

1. 1

   Обжарить курицу

   Нагрейте оливковое масло в широкой кастрюле и обжарьте куриные бедра с обеих сторон, всего около 6 минут; отложить.

2. 2

   Приготовьте овощи

   В той же кастрюле обжарьте лук и болгарский перец до мягкости, около 8 минут.

3. 3

   Добавить специи

   Добавьте чеснок, тмин, паприку и кайенский перец, готовьте 1 минуту, пока не появится аромат.

4. 4

   Приготовьте соус

   Добавьте измельченные помидоры и сахар, тушите 10 минут.

5. 5

   Тушить курицу

   Верните курицу в кастрюлю, накройте крышкой и варите на медленном огне 35 минут, пока курица не будет готова и не станет мягкой.

6. 6

   Подавать

   Посолите, украсьте свежей кинзой и подавайте горячим с отварным рисом.

Вариации

• •

  ベンツァービルグト・ゲロイシェとゲロイシェ。

• •

  问题を解决するには、问题を解决する必要があります。

• •

  Кузей афурика 帽子は、релцутен ジャーren ツー エイネム グーテン サービsuに关连しています。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы