Грузинский чвиштари (кукурузный хлеб с сыром)

Об этом рецепте

Грузинский чвиштари – это настоящее традиционное грузинское блюдо, известное как кукурузный хлеб с сыром. Плотные лепешки из кукурузной муки с сыром из горного региона Сванетии в Грузии, обжаренные на сковороде до золотистого цвета и слегка хрустящие.\n\nЧвиштари родом из Сванетии, отдаленного высокогорного региона Грузии, где кукуруза издавна была основным продуктом питания, и этот простой хлеб отражает практичные, сытные кулинарные традиции горных общин.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и дает настоящую, специфический вкус, основанный на домашней грузинской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 300 гмелкая кукурузная мука
• 100 гуниверсальная мука
• 300 гСыр сулугуни или смесь моцареллы и феты(тертый)
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 150 млтеплая вода
• 3 ст. л.сливочное масло(для жарки)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешайте кукурузную муку, муку, тертый сыр и соль, затем постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая, пока не образуется мягкое, слегка липкое тесто.

2. 2

   Отдых

   Дать тесту отдохнуть 10 минут.

3. 3

   Форма

   Разделите на 6 частей и сформируйте из каждой плоский круглый диск толщиной около 1,5 см.

4. 4

   Нагрейте сковороду

   Растопите сливочное масло в широкой сковороде на среднем огне.

5. 5

   Фрай

   Обжаривайте диски по 4–5 минут с каждой стороны до тех пор, пока они не станут золотистыми и полностью прожаренными, а сыр слегка расплавится внутри.

6. 6

   Подавать

   Подавайте теплым, в идеале прямо со сковороды.

Вариации

• •

  Questo è qualcosa che puoi 料金は、通常の料金です。

• •

  问题が発生することはなく、问题が発生することもありません。

• •

  Non c'è niente di sbagliato con te。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы