10 рецептов используя сыр — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа.
Эти 10 рецептов грузинские сыр готовы примерно за 56 минут в среднем, с 320–780 ккал на порцию, и 30% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Грузинские — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Грузинские работают с сыр, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — выпечка, кипячение и жарка.
Концентрированный удар пикантности и солёности, используемый для плавления, гратинирования, крошения или финишной обработки блюда. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fine sea salt, butter, fine cornmeal, instant yeast, eggs и all-purpose flour. Блюда здесь охватывают классики грузинские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Самое знаковое блюдо Грузии — хлеб в форме лодочки, наполненный кипящим плавленым сыром сулугуни, покрытый сырым яйцом и кусочком сливочного масла. Разломал на полоски и окунул.
Грузинский сырный хлеб в форме лодочки с расплавленным яичным желтком и масляным сердцем — тяните, обмакивайте, ешьте.
Круглый плоский дрожжевой хлеб с начинкой из острого имеретинского сыра, запеченный до золотистого цвета, с мягкой сырной начинкой.
Эластичная кукурузная каша с сыром из региона Самегрело в Грузии, которую перемешивают до тех пор, пока не образуются длинные эластичные сырные нити.
Плотные лепешки из кукурузной муки с сырной начинкой из горного региона Сванетии в Грузии, обжаренные на сковороде до золотистого цвета и слегка хрустящие.
Густая, однородная кукурузная каша, кипятящаяся до тех пор, пока ее можно будет ложкой, традиционно подается вместе с сыром сулугуни, основным продуктом питания из западного региона Грузии Самегрело.
Слои отварных макарон, запеченных с маслом и сыром, образуют насыщенную, нежную запеканку, изысканную грузинскую выпечку, известную как ачма.
Хрустящие оладьи из кукурузной муки в стиле грузинского мчади, обжаренные на сливочном масле и подаваемые с пикантной сметаной.
Насыщенная, многослойная запеканка из грузинского сыра, состоящая из листов макарон, плавленого сыра по-сулугуни и чесночно-масляного послевкусия.
Эластичный чесночный пудинг из кукурузной муки в стиле грузинского эларджи, приготовленный из сыра, расплавленного прямо в поленте.
Покупайте в кусках и натирайте свежим — предварительно тёртый сыр покрыт анти-слипающимся крахмалом, который препятствует плавлению. Выберите сыр для работы: хорошо плавящиеся (моцарелла, грюйер) против крошащихся (фета, пармезан).
Дайте сыру комнатную температуру для полного вкуса. Добавляйте деликатные сыры без огня, чтобы они не треснули; строите гладкий соус с roux или крахмалом.
Богатый кальцием и белком продукт; также высокий уровень насыщенного жира и натрия, поэтому немного острого сыра имеет долгий путь.
Большинство этих 10 рецептов Грузинские сыр готовы примерно за 56 минут от начала к концу. Самый быстрый, Georgian Corn Pancakes (Mchadi-Style), требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 110 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 320 к 780 ккал на порцию, в среднем 506 ккал — Georgian Chvishtari (Cornmeal Bread with Cheese) самая лёгкая опция при 320 ккал.
Georgian Chvishtari (Cornmeal Bread with Cheese) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 45 минут. 30% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, сыр наиболее часто связан с fine sea salt, butter, fine cornmeal, instant yeast, eggs и all-purpose flour. Кухни Грузинские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
