Слои отварных макарон, запеченных с маслом и сыром, образуют насыщенную, нежную запеканку, изысканную грузинскую выпечку, известную как ачма.
Ачма, иногда называемая грузинской лазаньей, представляет собой сытное запеченное блюдо из Абхазского региона, приготовленное из слоев тонких макарон или листов теста, щедро чередующихся с маслом и сыром, запекаемое до тех пор, пока верх не станет золотистым, а слои внутри не сольются в мягкую, почти заварную текстуру, а не останутся четко разделенными, как итальянская лазанья. Это блюдо предназначено для торжеств и гостей, учитывая, насколько сытным и трудоемким его приготовление. Листы обычно недолго кипятят перед укладкой слоями, и этот этап делает их достаточно мягкими, чтобы они запекались с характерной мягкой, связной текстурой, что сильно отличается от непосредственного выпекания листов сырых макарон. Сыр сулугуни, соленый и эластичный, щедро натирается между каждым слоем вместе с кусочками сливочного масла, поэтому готовое блюдо получается достаточно сытным, поэтому небольшая порция пригодится. Выпекание ачмы требует терпения: достаточно времени в духовке, чтобы верхний слой стал темно-золотистым и слегка хрустящим, а внутренние слои остались мягкими и пропитанными сыром. Нарезанную квадратами и подаваемую теплой, ачму лучше всего ценить как случайный лакомство, а не как повседневное блюдо, учитывая ее богатство.
Служит 8
Отварите листы лазаньи или макарон в подсоленной воде до готовности, около 4 минут, затем слейте воду и разложите на горизонтальной поверхности, чтобы они немного остыли.
Обильно смажьте форму для выпечки растопленным сливочным маслом. Уложите слой листов макарон, смажьте сливочным маслом и посыпьте слоем тертого сыра.
Продолжайте выкладывать макароны, масло и сыр слоями, осторожно прижимая каждый слой, пока не используете большую часть ингредиентов, оставляя немного масла и сыра для верха.
Старайтесь сделать как минимум 6–8 слоев — чем больше слоев, тем больше во время выпечки образуется классическая мягкая, связная текстура ахмы.
Верхний слой равномерно вылейте взбитыми яйцами, смешанными с оставшимся растопленным маслом, затем посыпьте последними кусочками сыра.
Выпекайте при температуре 180°C (350°F) в течение 40–45 минут, пока верх не станет темно-золотистым, а слои не сольются в мягкую, насыщенную запеканку.
Дайте постоять 10 минут, прежде чем разрезать на квадраты, это поможет ему держаться вместе при подаче.
阿尔及利亚ママカルナ、テreneヤとペイiniル·カトマン、チマヤ·ケンディン・オズグ・ユムシャク、エリミシュ・ドクスヌ・ビルカチ・カルイン・カトマンダン・ダハ・イ・ヴェirル。
10 番目のアトラマインを参照してください。фиияのфиィриオをどうするかは重要です。
モッツァラとトゥズルのシュnittoを用意し、オーфуэн сутэккенでреゼチンを食べて、组み合わせを楽しみましょう。
Это мотив для каждого, ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Daha Geleneksel bir ev Yapımı versione için mağazadan sın alınan makarna yerine taze、car Haddelenmiş Hamur Tabakaları Kullanın。
ノン・анкора、ノン・セ・nicente・チェ・トゥ・ポssa・feia。
Хранить в холодильнике до 4 дней; разогрейте отдельные порции в духовке при температуре 160 ° C (325 ° F) под крышкой, пока они не прогреются полностью, так как из-за насыщенности они могут высохнуть, если их поставить в микроволновую печь.
Ачма родом из Абхазии, на северо-западе Грузии, и считается одним из самых богатых и трудоемких блюд грузинской выпечки, традиционно предназначенных для особых случаев и гостевых обедов, а не для повседневного приготовления.
Die Italianische Lazanyasıyla katmanlı bir makarna yapısını paylaşıyor ancak achma、彼女の katmanın da domine veya et sosu yerine peynir ve tereyağı kullanıyor ve çok daha юмушак、дахазенгин、ダハムハреби бензэри ビル докуя донюшууру。
Evet - oldukça iyi bir şekildeeyiden ısınıyorÍ Wiedergabe e Wiedergabe、 فف ف ف ف فف فف فف فف
关于我, 关于我, 关于我, 我是我的, 我是我的，我是我的,我的心,我的心,我的心,我的心。
За порцию (260g) · 8 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
