10 рецептов используя свинина — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа.
Эти 10 рецептов грузинские свинина готовы примерно за 54 минут в среднем, с 380–540 ккал на порцию, и 60% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Грузинские — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Грузинские работают с свинина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — гриль, кипячение, обжарка и маринование.
Мягкое, сладкое мясо, которое охватывает быстрые котлеты и бекон до долго тушёного плеча и рёбер. В этой коллекции это наиболее часто готовится с fine sea salt, garlic, chopped fresh cilantro, neutral oil, ground beef и all-purpose flour. Блюда здесь охватывают классики грузинские, готовые всего за 32 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Самая популярная в Грузии традиция приготовления пищи на открытом воздухе — куски свиной шеи, маринованные в луковом и гранатовом соке, жареные на виноградных углях до тех пор, пока они не обуглятся снаружи и не станут сочными внутри.
Свинина и картофель, обжаренные на сковороде с луком и перцем — самое любимое блюдо грузинской семьи, названное по своему назначению: «разделенное».
Скрученные грузинские пельмени с пряным мясом и горячим бульоном — защипните пучок, выпейте суп, а остальное съешьте.
Скрученные вручную пельмени с начинкой из пряного, сочного фарша и бульона, которые нужно брать за узел и осторожно прихлебывать.
Нарезанная кубиками свинина и картофель, обжаренные вместе с луком до хрустящей корочки, — сытный грузинский семейный ужин, подаваемый с шипением.
Кусочки маринованной свинины, нанизанные на шампуры и зажаренные на открытом огне или раскаленных углях – любимая грузинская традиция барбекю.
Плотный дрожжевой хлеб с начинкой из фарша с сильными пряностями, запеченный до золотистого цвета, фирменное блюдо горного региона Сванетии в Грузии.
Свинина грубого помола, смешанная с зернами граната, чесноком и грузинскими специями, сформированная в котлеты и обжаренная на сковороде, представляет собой домашний вариант колбасы купаты.
Насыщенный, острый бульон, которым заправляют традиционные пельмени хинкали, здесь подается в виде супа с мини-пельменями, которые варятся прямо в кастрюле.
Сочный, пряный бургер из говядины и свинины, вдохновленный грузинским кебабом, приготовленный на гриле и подаваемый с острым луком и зеленью.
Ищите розово-красное, плотное мясо с небольшой мраморностью. Корейка и нежная спинка — постные и быстрые; плечо (Boston butt) и грудинка жирные и созданы для медленной готовки.
Рассол держит постные куски сочными. Готовьте жирные куски на низком огне, чтобы превратить коллаген в шелк; обжаривайте сначала для ароматной корки.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Хороший источник белка, тиамина и витаминов B; выбирайте куски спинки, чтобы держать насыщенный жир ниже.
Большинство этих 10 рецептов Грузинские свинина готовы примерно за 54 минут от начала к концу. Самый быстрый, Georgian Kebabi Burger, требует примерно 32 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 85 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 380 к 540 ккал на порцию, в среднем 433 ккал — Mtsvadi (Georgian Pork Skewers) самая лёгкая опция при 380 ккал.
Mtsvadi (Georgian Pork Skewers) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 60% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, свинина наиболее часто связан с fine sea salt, garlic, chopped fresh cilantro, neutral oil, ground beef и all-purpose flour. Кухни Грузинские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Современная свинина безопасна при 63°C / 145°F с кратким отдыхом, оставляя центр слегка розовым и сочным; плечо и рёбра идут к ~90°C+ для нежности «отрывное».
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
