Грузинская Мцвади (свиные шашлычки на гриле)

Об этом рецепте

Грузинская Мцвади – это настоящее традиционное грузинское блюдо, известное как шашлык из свинины на гриле. Куски маринованной свинины, нанизанные на шампуры и приготовленные на открытом огне или горячих углях, любимая грузинская традиция барбекю.\n\nМцвади занимает центральное место в грузинской супре (праздничной) культуре, традиционно жарится на углях из виноградной лозы во время встреч на открытом воздухе, а мясо маринуется просто для того, чтобы продемонстрировать дымный полукожок и качество свинины.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней грузинской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 1 кгсвиная лопатка(нарезать крупными кубиками)
• 2желтый лук(нарезанный)
• 3 ст. л.красный винный уксус
• 3 ст. л.оливковое масло
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.5 ч. л.черный перец
• 1лимон(нарезать клиньями)
• 2 ст. л.нарезанная свежая кинза

Инструкции

1. 1

   Мариновать свинину

   Смешайте кубики свинины с нарезанным луком, уксусом, оливковым маслом, солью и перцем в миске или пакете. Маринуйте минимум 2 часа или поставьте на ночь в холодильник для лучшего вкуса.

2. 2

   Нанизываем шампуры

   Нанижите маринованные кубики свинины на шампуры, выбросив маринованный лук или оставив его для гриля рядом.

3. 3

   Разогрейте гриль

   Разогрейте гриль или приготовьте горячие угли, в идеале из древесины виноградной лозы, чтобы придать им самый традиционный вкус.

4. 4

   Жарить шашлычки

   Обжарьте свиные шашлычки на сильном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, равномерно обугливая их со всех сторон, до готовности.

5. 5

   Отдых

   Дайте шашлыкам отдохнуть пару минут.

6. 6

   Подавать

   Подавайте горячим с дольками лимона, свежей кинзой и традиционно с жареными помидорами и свежим грузинским хлебом.

Вариации

• •

  您已获得了 Gelegenheit，如 Ihrem Zuhause zurechtzufinden，并且您已测量了 Faire Party de vos vacances。

• •

  モーグリヒカイトを食べたり、グuriルを食べたり、コッヘンやビベルを食べたり、グuriルパーティーの魔法を楽しんだりしてください。

• •

  世界上最伟 и 音乐人之一。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы