Грузинский оджахури (жареный картофель и свинина по-семейному)

Об этом рецепте

Грузинский оджахури — это настоящее традиционное грузинское блюдо, известное как жареная картошка со свининой по-семейному. Нарезанная кубиками свинина и картофель, обжаренные на сковороде с луком до хрустящей корочки, сытный грузинский семейный ужин, который подается горячим.\n\nОджахури, что по-грузински означает "семейный стиль", — любимое домашнее блюдо, которое можно подавать прямо со сковороды, что отражает традицию страны щедрых совместных семейных обедов.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус. в грузинской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 600 гсвиная лопатка(в кубе)
• 800 гкартофель(в кубе)
• 4 ст. л.нейтральное масло
• 2желтый лук(нарезанный)
• 6зубчики чеснока(фарш)
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 0.5 ч. л.черный перец
• 1 ч. л.сушеный тимьян или хмели-сунели
• 3 ст. л.нарезанная свежая кинза
• 2помидоры(нарезанный, для украшения)

Инструкции

1. 1

   Обжарить картофель

   Нагрейте половину масла в широкой сковороде и обжарьте кубики картофеля на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая, в течение 15–18 минут, пока они не станут темно-золотистыми и хрустящими снаружи и полностью нежными внутри; отложить.

2. 2

   Обжарить свинину

   Добавьте оставшееся масло в ту же сковороду и обжарьте кубики свинины на сильном огне в течение 8–10 минут, пока они не подрумянятся и не будут полностью готовы.

3. 3

   Приготовить лук

   Добавьте к свинине нарезанный лук и готовьте еще 6 минут, пока он не станет мягким.

4. 4

   Объединить

   Верните жареный картофель в сковороду вместе с чесноком, солью, перцем и тимьяном или хмели-сунели.

5. 5

   бросить

   Перемешайте все вместе на сильном огне в течение 2–3 минут, чтобы вкусы смешались, и все оставалось горячим и хрустящим.

6. 6

   Подавать

   Украсьте свежей кинзой и нарезанными помидорами и сразу же подавайте горячим, прямо со сковороды.

Вариации

• •

  куэсутокуарукоса チェプオイ feiaェaネルシトとネルシトデラツィエンダ。

• •

  Eu dois vejo a época dove eu tenho 里拉 e 里拉。

• •

  Questo notsignifica che hai问题は解决决策です。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы