Грузинское пхали (овощной паштет из грецких орехов и шпината)

Об этом рецепте

Грузинское пхали — настоящее традиционное грузинское блюдо, известное как овощной паштет из грецких орехов и шпината. Бланшированный шпинат или другие овощи, мелко нарезанные и связанные с молотыми грецкими орехами, чесноком и уксусом в плотную, пикантную пасту.\n\nПхали — это основная грузинская закуска, обычно приготовленная из самых разных овощей, таких как шпинат, свекольная зелень или капуста, связанных с любимой в стране пастой из молотых грецких орехов, традиционно украшаемой зернами граната.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение. техника и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней грузинской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 600 гсвежий шпинат(бланшированные и высушенные)
• 150 гмолотые грецкие орехи
• 4зубчики чеснока
• 2 ст. л.белый винный уксус
• 1 ч. л.хмели-сунели
• 0.5 ч. л.хлопья чили
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 2 ст. л.нарезанная свежая кинза
• 3 ст. л.семена граната(украсить)

Инструкции

1. 1

   Бланшировать шпинат

   Бланшируйте шпинат в кипящей воде в течение 2 минут, затем слейте воду, остудите и отожмите как можно больше лишней воды.

2. 2

   Мелко порезать

   Мелко нарежьте хорошо осушенный шпинат.

3. 3

   Делаем ореховую пасту

   Смешайте или растолките молотые грецкие орехи, чеснок, уксус, хмели-сунели, хлопья чили и соль в густую пасту.

4. 4

   Объединить

   Тщательно перемешайте ореховую пасту с нарезанным шпинатом и кинзой до однородной массы.

5. 5

   Холод

   Охладите минимум на 20 минут, чтобы вкусы смешались.

6. 6

   Формируйте и подавайте

   Сформируйте небольшие шарики или горку, щедро украсьте зернами граната и подавайте холодными или комнатной температуры с хлебом.

Вариации

• •

  Il codice della barra not è disponibile nel site 和 nel site dell'azienda。 Ihr Vater war begeistert et Hatte eine lange Zeit damit verbracht。

• •

  Некоторые семьи добавляют немного молотых семян кориандра для дополнительной теплоты.

• •

  梦中になることはなく、すべてを追求します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы