Krokiety (польские крокеты с мясом и грибами)

Об этом рецепте

Крокети — это настоящее традиционное польское блюдо, известное как польские крокеты с мясом и грибами. Тонкие блины, свернутые вокруг пикантной мясно-грибной начинки, панированные и обжаренные до золотистого цвета и хрустящей корочки.\n\nКрокиеты стали неотъемлемой частью польских праздничных столов в 20-м веке, часто служили элегантной закуской на Рождество или Пасху, демонстрируя остатки жареного мяса, завернутые в нежную креповую оболочку.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус, основанный на польской домашней кухне, а не на типичном вкусе. заменить поисковый запрос.

Ингредиенты

Служит 6

• 200 гуниверсальная мука(для блинов)
• 3яйца(для блинов)
• 400 млцельное молоко(для блинов)
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль(для блинов)
• 2 ст. л.сливочное масло(для сковороды)
• 300 гприготовленное измельченное мясо (свинина, говядина или курица)
• 150 ггрибы(мелко нарезанный и обжаренный)
• 1желтый лук(мелко нарезанный кубиками и обжаренный)
• 1 ст. л.нарезанный свежий укроп
• 1 стакануниверсальная мука(для панировки)
• 2яйца(избитый, для панировки)
• 1.5 стаканыпанировочные сухари(для панировки)
• 1 Лнейтральное масло(для жарки)

Инструкции

1. 1

   Приготовьте тесто для блинов

   Взбейте муку, яйца, молоко и соль в гладкое, тонкое тесто.

2. 2

   Приготовьте блины

   Готовьте тонкие блины на слегка смазанной маслом сковороде примерно по 1 минуте с каждой стороны, складывая их стопками по ходу дела.

3. 3

   Сделать начинку

   Смешайте измельченное мясо, обжаренные грибы, обжаренный лук и укроп, хорошо перемешайте до однородной массы.

4. 4

   Заполните и раскатайте

   Положите полоску начинки вдоль одного края каждого блина и плотно сверните в рулет, подвернув края.

5. 5

   Хлеб

   Обваляйте каждый раскатанный блинчик в муке, затем во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях, прижимая, чтобы покрыть его равномерно.

6. 6

   Фрай

   Обжарьте крокити в панировке в горячем масле при температуре 175°C (350°F) около 3 минут, переворачивая, пока они не станут золотистыми и хрустящими со всех сторон. Слейте воду и подавайте горячим.

Вариации

• •

  モーグuriヒケイトを待ち望み、今まで以上に新しい状况が见られます。

• •

  敬请期待。 敬请期待。

• •

  すごいです。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы