dinner
Chakapuli
Georgian spring lamb stew with tarragon, green plums, and herbs — the centrepiece of Easter celebrations.
⏱ 110 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(478)
🇬🇪
Грузинские рецепты: Ягнятина
5 рецептов используя ягнятина — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа.
Эти 5 рецептов грузинские ягнятина готовы примерно за 90 минут в среднем, с 220–620 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
5
рецепты
90 min
среднее время
438 kcal
среднее на порцию
0%
простые рецепты
Как кухня Грузинские готовит с ягнятина
Кухня Грузинские — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Грузинские работают с ягнятина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение и приготовление на пару.
Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic, onion, fresh coriander, ground cumin, ice-cold water и fine sea salt. Блюда здесь охватывают классики грузинские, готовые всего за 72 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Khinkali (Georgian Soup Dumplings) самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 1,080 оценок.
5 — Грузинские рецепты: Ягнятина
dinner
Khinkali
Hand-pleated Georgian dumplings filled with spiced meat broth — eaten by holding the topknot, biting carefully and slurping the soup inside.
⏱ 72 min🔥 460 kcalHard
★4.8(723)
✨ Newdinner
Khinkali (Georgian Soup Dumplings)
Twisted Georgian dumplings holding spiced meat and hot broth — pinch the topknot, sip the soup, eat the rest.
⏱ 85 min🔥 410 kcalHard
★4.9(1,080)
✨ Newstarter
Georgian Tolma (Grape Leaf Dolma with Herbed Meat Filling)
Grape leaves rolled around a spiced rice and ground meat filling, simmered gently and served with a tangy garlic-yogurt sauce.
⏱ 100 min🔥 220 kcalMedium
★4.7(65)
✨ Newdinner
Georgian Plov with Walnut and Sesame
Saffron-tinted rice pilaf layered with lamb, carrots and dried fruit, finished with toasted walnuts and sesame for a Georgian take on plov.
⏱ 85 min🔥 620 kcalMedium
★4.6(40)
Выбор & подготовка ягнятина
Как выбрать
Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.
Подготовка и хранение
Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.
Когда это будет сделано?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Питание
Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.
Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон
Грузинские рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Грузинские ягнятина?
Большинство этих 5 рецептов Грузинские ягнятина готовы примерно за 90 минут от начала к концу. Самый быстрый, Khinkali, требует примерно 72 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 110 минут.
Сколько калорий в блюдах Грузинские ягнятина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 220 к 620 ккал на порцию, в среднем 438 ккал — Georgian Tolma (Grape Leaf Dolma with Herbed Meat Filling) самая лёгкая опция при 220 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Грузинские ягнятина для начинающих?
Khinkali великое место для начала — оно оценено hard и собирается примерно за 72 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Грузинские?
В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с garlic, onion, fresh coriander, ground cumin, ice-cold water и fine sea salt. Кухни Грузинские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда ягнятина правильно готовится?
Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.
Больше рецептов Грузинские по Ингредиентам
Рецепты Ягнятина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.