🇬🇪

Грузинские рецепты: Ягнятина

4 рецептов используя ягнятина — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа.

Эти 4 рецептов грузинские ягнятина готовы примерно за 95 минут в среднем, с 220–620 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

рецепты

95 min

среднее время

433 kcal

среднее на порцию

простые рецепты

Как кухня Грузинские готовит с ягнятина

Кухня Грузинские — Хачапури, хинкали, сациви — вино, грецкие орехи и застольная традиция Кавказа — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Грузинские работают с ягнятина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, кипячение и приготовление на пару.

Нежное, характерно богатое красное мясо, родное в ароматных, насыщенных специями и медленно приготовленных блюдах. В этой коллекции это наиболее часто готовится с garlic и fine sea salt. Блюда здесь охватывают классики грузинские, готовые всего за 85 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

4 — Грузинские рецепты: Ягнятина

Ужин

Чакапули

Весеннее грузинское рагу из баранины с тархуном, зелеными сливами и зеленью — центральное блюдо пасхальных торжеств.

⏱ 110 мин🔥 480 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Хинкали (грузинский суп с клецками)

Скрученные грузинские пельмени с пряным мясом и горячим бульоном — защипните пучок, выпейте суп, а остальное съешьте.

⏱ 85 мин🔥 410 ккалТрудно

✨ Новыйstarter

Грузинская толма (долма из виноградных листьев с мясной начинкой)

Виноградные листья обернуты вокруг начинки из пряного риса и фарша, осторожно тушятся и подаются с острым чесночно-йогуртовым соусом.

⏱ 100 мин🔥 220 ккалСредне

✨ НовыйУжин

Грузинский плов с грецкими орехами и кунжутом

Рисовый плов с шафрановым оттенком, прослойкой из баранины, моркови и сухофруктов, дополненный жареными грецкими орехами и кунжутом — грузинский вариант плова.

⏱ 85 мин🔥 620 ккалСредне

Выбор & подготовка ягнятина

Как выбрать

Ищите плотное, розово-красное мясо с белым (не жёлтым) жиром. Быстрые вырезки: котлеты и стойка; медленные вырезки: лопатка, голяшка и ноги для тушения и запекания.

Подготовка и хранение

Ягнятина любит смелые приправы — чеснок, розмарин, зиру и мяту перебивают её богатство. Обрежьте лишний жир и отдохните после готовки, как вы делали бы с говядиной.

Когда это будет сделано?

Лучше всего подавать розовой при 55–60°C / 130–140°F для котлет и стойки; более жёсткие куски готовьте на низком огне, пока они не становятся нежно тающими.

Питание

Богаты полным белком, железом, цинком и витаминами B, с большим богатством вкуса, чем постная говядина.

Классические вкусовые партнеры: розмарин, чеснок, мята, зира, йогурт, лимон

Грузинские рецепты: Ягнятина — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Грузинские ягнятина?

Большинство этих 4 рецептов Грузинские ягнятина готовы примерно за 95 минут от начала к концу. Самый быстрый, Khinkali (Georgian Soup Dumplings), требует примерно 85 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 110 минут.

Сколько калорий в блюдах Грузинские ягнятина?

В этой коллекции они варьируются примерно от 220 к 620 ккал на порцию, в среднем 433 ккал — Georgian Tolma (Grape Leaf Dolma with Herbed Meat Filling) самая лёгкая опция при 220 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Грузинские ягнятина для начинающих?

Khinkali (Georgian Soup Dumplings) великое место для начала — оно оценено hard и собирается примерно за 85 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с ягнятина в готовке Грузинские?

В этих рецептах, ягнятина наиболее часто связан с garlic и fine sea salt. Кухни Грузинские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.